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Quesadillas de crevettes au parmesan

Quesadillas de crevettes au parmesan


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Jane Bruce

Quesadillas de crevettes au parmesan

Les quesadillas sont souvent trop lourdes pour les personnes soucieuses de leur santé. Les crevettes et le parmesan créent une quesadilla qui se démarquera du lot.

Cliquez ici pour voir des quesadillas pour tous les goûts.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 cuillère à café de cayenne
  • Jus de 3 citrons verts
  • pincée de sel
  • 1/2 livre de crevettes
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 2 échalotes, coupées en dés
  • 2 tortillas de taille moyenne
  • 1/2 avocat, pelé, dénoyauté et tranché
  • 1/4 livre de parmesan, râpé

Trouvez les recettes les plus délicieuses ici

Si vous commencez avec des crevettes crues surgelées, décongelez-les en les plaçant dans un bol d'eau glacée jusqu'à ce qu'elles soient décongelées. Pocher ensuite les crevettes crues 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante, les démouler à l'aide d'une écumoire, et les rincer sous l'eau froide pour stopper la cuisson. Si vous commencez avec des crevettes cuites surgelées, vous pouvez les décongeler dans un bol d'eau glacée ou de jus de citron avec de la glace.

Placer les crevettes cuites égouttées dans un bol. Ajoutez du jus de citron vert ou de citron, du piment jalapeño ou serrano frais haché et/ou une pincée de poudre de chili (peut également utiliser des piments chipotle ou de la poudre de chili chipotle) ​​au niveau de chaleur souhaité, de l'oignon vert et de la coriandre. Saupoudrez de sel et de poivre. Laisser mariner 10 à 30 minutes. Filtrez le jus.

Chauffer une poêle en fonte ou sans bâton à feu moyen-vif. Ajoutez une petite quantité d'huile (environ 1/2 cuillère à café) et étalez-la autour du fond de la casserole avec une spatule (vous pouvez également utiliser du beurre). Placer une tortilla de farine sur la poêle. Retournez la tortilla plusieurs fois, 10 secondes entre les retournements. Des poches d'air devraient commencer à se former dans la tortilla. Retirer la tortilla et répéter avec la deuxième tortilla. Laissez la deuxième tortilla dans la poêle et réduisez le feu à moyen.

Saupoudrer la tortilla de fromage râpé. Répartir le mélange de crevettes sur le fromage. Poser l'autre tortilla dessus. À l'aide de deux spatules (une pour maintenir le dessus en place), retournez la quesadilla lorsque la tortilla inférieure est bien grillée et que le fromage a commencé à fondre. Retirez la quesadilla de la poêle lorsque la tortilla maintenant inférieure est suffisamment grillée.

Vous pouvez également utiliser une seule tortilla au lieu de deux et replier la tortilla sur elle-même comme une omelette.

Couper comme une tarte en six morceaux. Une roue à pizza fonctionne bien pour cela. Placer sur une assiette de service. Servir avec des tranches d'avocat et de la crème sure. Garnir de coriandre fraîche hachée.


Quesadillas aux crevettes

De succulentes crevettes poêlées épicées d'un délicieux assaisonnement aux fruits de mer et farcies dans une quesadilla gluante et au fromage. Ces quesadillas aux crevettes sont parfaites pour une collation ou un délicieux déjeuner !

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S'il vous plaît laissez-moi savoir si vous avez tout questions sur cette recette. J'ai lu tous les commentaires moi-même et j'essaie d'aider dès que je peux. J'ai des lecteurs de tous niveaux de confort et d'expérience en cuisine sur mon site, et j'ai essayé de répondre à certaines de vos questions déjà dans le post. Mais si j'ai manqué quelque chose, n'hésitez pas à laisser un commentaire et à demander.

Une bonne collation ou un déjeuner

Tortillas à la farine grillées avec du fromage Pepper jack râpé et des crevettes poêlées avec des oignons et un assaisonnement Old Bay.

Une façon de faire passer une quesadilla d'une collation à un repas est d'ajouter des protéines et des légumes. J'adore ces quesadillas inspirées de l'océan comme un excellent repas d'été.

Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez simplement utiliser des crevettes cuites au lieu de crevettes crues. Mélangez simplement les crevettes avec le Old Bay et ajoutez-les au fromage pendant que vous chauffez les tortillas.

Cette recette de gâteau au crabe du Maryland ferait également un fantastique déjeuner de fruits de mer!

Quelle taille de crevettes dois-je acheter ?

J'aime un peu une petite crevette pour ces quesadillas.

Les crevettes géantes seraient trop grosses, alors optez pour quelque chose qui ne contient qu'une bouchée ou deux. Les crevettes que vous voyez sur les images sont de 31 à 40 par livre. Vous voyez un numéro comme celui-ci sur le devant de l'emballage. Cela signifie qu'il y a environ 31 à 40 crevettes par livre dans ce sac.

Cela permet également de compter facilement une livre de crevettes. Prenez simplement environ 35 crevettes du sac et vous obtenez une livre. Bien sûr, si vous achetez un sac de livre, il est très facile de sortir une livre de crevettes. MDR

Facile à faire

Ces quesadillas aux crevettes sont faciles à préparer et constituent une délicieuse collation !

Mélangez simplement les crevettes avec le Old Bay. Faites cuire un peu d'oignon, puis ajoutez les crevettes à l'oignon.

Faites chauffer une tortilla garnie de pepperjack dans la poêle. Ajouter un peu du mélange de crevettes et d'oignons et saupoudrer d'un peu plus de fromage.

Garnir d'une autre tortilla. Faites cuire le tout jusqu'à la perfection fondante. Hyper facile !

Vous voulez découvrir certaines de mes autres recettes de crevettes?

J'adore les crevettes et j'ai beaucoup de recettes qui mettent en vedette les délicieux fruits de mer. Certaines de mes recettes récentes sont les crevettes à la gelée de poivre, les crevettes Air Fryer Kung Pao et les crevettes à la crème à l'ail et au parmesan.

Essayez-les tous. Vous les adorez !

Comment décongeler des crevettes

Décongelez simplement les crevettes congelées, décortiquées et déveinées et retirez la carapace de la queue (s'il y en a une).

Pour décongeler les crevettes, placez-les simplement dans un bol moyen et couvrez d'eau froide du robinet. Changez l'eau pour de l'eau fraîche du robinet plusieurs fois et en 5 minutes environ, elles seront décongelées.

À ce stade, la coque arrière est facilement amovible.

Séchez les crevettes avec une serviette en papier.

Que dois-je servir avec des quesadillas ?

J'adore les quesadillas comme collation agréable. Partagez-en un avec un ami et vous aurez un ami pour la vie !

Servez ces quesadillas aux fruits de mer nature ou garnies de votre salsa préférée, de guacamole, de crème sure ou de coriandre fraîche.

Vous voulez en faire plus d'un repas? C'est facile aussi !

Servez les quesadillas avec du riz chipotle ou du riz à la coriandre et au citron vert et du maïs de rue mexicain pour un repas festif et complet.

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Résumé de la recette

  • 2 tasses de pâtes cheveux d'ange
  • ½ tasse de beurre, divisé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 livre de crevettes moyennes non cuites, décortiquées et déveinées
  • ½ tasse de vin de cuisine blanc
  • 1 citron, pressé
  • 1 cuillère à café de flocons de piment rouge
  • tasse de chapelure assaisonnée
  • ¾ tasse de parmesan fraîchement râpé, divisé
  • 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Cuire les pâtes aux cheveux d'ange dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais fermes à croquer, de 4 à 5 minutes. Égoutter et réserver.

Placez une grille de four à environ 6 pouces de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

Chauffer 1/4 tasse de beurre à feu moyen dans une grande poêle profonde. Ajouter l'ail cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajouter les crevettes, le vin blanc et le jus de citron continuer à cuire et remuer jusqu'à ce que les crevettes soient rose vif à l'extérieur et que la viande soit opaque, environ 5 minutes. Incorporer les flocons de piment rouge jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Retirer du feu et mettre de côté.

Placer 1/4 tasse de beurre restant, la chapelure, la 1/2 du parmesan et le persil dans un bol. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Mettre de côté.

Placer les pâtes cuites dans le mélange de langoustines aux crevettes jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées de sauce. Ajouter le reste du parmesan et bien mélanger. Garnir du mélange de chapelure.

Faire griller au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 3 à 4 minutes. Sers immédiatement.


  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisée
  • 1 tasse de poivron rouge haché
  • ½ tasse d'oignons verts tranchés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de poudre de chipotle
  • 1 livre de crevettes moyennes non cuites - décortiquées, déveinées et coupées en deux
  • 2 tasses de fromage Monterey Jack râpé
  • 5 tortillas à la farine (10 pouces)

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poivron, les oignons verts, le cumin et la poudre de chipotle. Cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 3 minutes. Ajouter les crevettes et remuer fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et que la viande soit opaque, de 4 à 5 minutes. Ajouter le fromage Monterey Jack, réduire le feu à moyen et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mélangé aux crevettes et aux légumes. Retirer du feu.

Placer 1/5 du mélange de garniture sur la moitié d'une tortilla. Repliez le côté vide sur la garniture et appuyez fermement pour former un demi-cercle. Répéter avec les tortillas restantes et la garniture. Badigeonner les deux côtés des tortillas avec le reste d'huile d'olive.

Placer les tortillas dans une grande poêle à feu moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, de 3 à 5 minutes de chaque côté.


Meilleure recette de quesadillas aux crevettes

Cuisiner avec Tammy

Crevettes, Burrito aux crevettes, Quesadillas aux crevettes, Tacos aux crevettes

Ingrédients

  • huile
  • 1/2 tasse oignons
  • 1/2 tasse poivrons rouge et vert
  • 1 lb crevettes décortiquées et déveinées
  • sel au goût
  • poivre noir moulu au goût
  • 1/2 c. à thé poudre d'oignon
  • 1/2 c. à thé poudre d'ail
  • 1/2 c. à thé de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/4-1/2 c. à thé poudre de chili
  • 1/2 c. à thé d'origan séché
  • fromage & mozzarella, mélange à tacos, mélange mexicain
  • tortillas moyennes à grandes
  • Ingrédients de la sauce
  • 1/2 tasse Mayo
  • 2 c. à thé de paprika
  • 2 c. à thé cumin
  • 1/2 c. à thé de poudre de chili
  • 1 c. à thé poudre d'oignon
  • 1 c. à thé de poudre d'ail
  • 5-7 cuillères à soupe jalapenos + 2 cuillères à soupe de jus de jalapenos en dés

Instructions


Comment faire des quesadillas aux crevettes

La Tortilla &ndash Cette recette est super facile à faire, surtout si vous achetez des tortillas à la farine de votre épicerie locale. Si vous voulez vraiment remercier vos papilles gustatives, vous devriez essayer de faire vos propres tortillas en utilisant ma recette de tortillas à la farine maison préférée. Si vous voulez quelque chose entre les deux, Costco vend également des tortillas crues prêtes à l'emploi qui ont juste besoin d'être chauffées et elles sont fantastiques !

Assaisonner les crevettes &ndash Ajouter le piment chipotle et le jus de citron vert dans un bol à mélanger, puis y jeter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

Cuit le &ndash Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis faites cuire les oignons et les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Cela prendra environ 10 minutes à faire. Ensuite, ajoutez les crevettes dans la poêle, puis faites-les cuire pendant environ 3 minutes supplémentaires.

Compiler les quesadillas &ndash Jetez le fromage, les crevettes, les légumes et tout autre ingrédient de votre choix sur une tortilla. Assurez-vous de beurrer l'extérieur de chaque tortilla pour leur donner une belle couleur brune une fois la cuisson terminée.

Réchauffez-les &ndash Faites cuire les quesadillas aux crevettes pendant environ 2 minutes, puis retournez-les et laissez cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.


Vous avez quelques options en ce qui concerne les crevettes dans cette recette. Je les ai faits de toutes les manières et je peux honnêtement dire que je n'ai pas de préférence. Je ne pense pas que cela fasse une si grande différence dans la recette, car les tortillas croustillantes donnent beaucoup de croquant, donc laisser les crevettes bouillies est acceptable à mon avis. Cependant, vous pouvez également faire frire les crevettes avant de les ajouter. Alternativement, vous pouvez utiliser des crevettes pré-frites, et je les ferais simplement cuire avant de les utiliser dans les quesadillas afin qu'elles soient congelées.

  • Faire frire les crevettes :
    • utilisez des crevettes fraîches ou décongelées qui sont décortiquées, déveinées et épongées.
    • Tremper chaque crevette dans la fécule de maïs, puis les ajouter dans une poêle avec de l'huile chaude. Faites frire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis placez-les sur une assiette tapissée d'essuie-tout. Répétez l'opération pour tous, en veillant à ne pas surcharger la poêle pendant la cuisson.
    • utilisez des crevettes fraîches ou décongelées qui sont décortiquées, déveinées et épongées.
    • Ajouter les crevettes à l'eau bouillante pendant 2 minutes, retirer et réserver sur une assiette recouverte de papier absorbant pour sécher.
    • Décongeler/cuire selon les instructions sur l'emballage mis de côté.

    Recette de quesadilla aux crevettes et aux langoustines

    • Temps de préparation : 10 minutes
    • Temps de cuisson : 15 minutes
    • Durée totale : 25 minutes
    • Rendement : 4 portions 1 x

    La description

    En tant que dîner facile ou déjeuner rapide, ces quesadillas aux crevettes et aux langoustines sont un grand changement dans votre routine, et elles regorgent de saveurs et ne contiennent que 4 ingrédients !

    Ingrédients

    • 1 boîte (12 oz) de crevettes SeaPak surgelées
    • 4 tortillas à la farine de 6 à 8 po
    • 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
    • 1/3 tasse de parmesan râpé

    Instructions

    1. Placer une poêle moyenne à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes SeaPack en une seule couche et faire sauter pendant 7 à 8 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes soient complètement cuites. Retirer les crevettes avec une écumoire sur une planche à découper et les hacher grossièrement.
    2. Chauffer une plaque chauffante à feu moyen. À la moitié de chacune des tortillas, ajoutez un peu de fromage Monterey Jack, du parmesan, 1/4 des crevettes, puis un peu plus de Monterey Jack (pour agir comme la «colle» pour garder le tout ensemble). Replier la tortilla sur la garniture en formant un demi-cercle.
    3. Vaporisez la plaque chauffante avec un aérosol de cuisson antiadhésif et placez les quesadillas dessus. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et cuire du deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fromage soit fondu. Couper chaque quesadilla en quartiers pour servir.

    Avez-vous fait cette recette?

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    Merci à SeaPak d'avoir sponsorisé cet article. Grâce à des sponsors comme SeaPak, je suis en mesure de vous apporter toutes les recettes que je présente ici.

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    Bienvenue dans Goûter et raconter. Vous trouverez ici des recettes faciles, rapides et familiales. Je crois que tout le monde peut cuisiner et que le dîner ne doit pas être compliqué. Venez me rejoindre dans ma cuisine ! Lire la suite


    Comment faire les meilleures quesadillas

    Le monde doit beaucoup au Mexique pour son invention de la quesadilla. Nous aurions du mal à trouver un autre plat aussi addictif qui puisse se préparer si rapidement avec si peu d'effort. Les quesadillas sont adaptables à l'infini : faites-en un repas avec de grandes tortillas à la farine, ou sans gluten avec des tortillas de maïs. Un peu de fromage faible en gras et beaucoup de légumes, et ils pourraient presque passer pour un aliment santé à l'envers, un généreux tas de Jack râpé pourrait être le remède contre une mauvaise gueule de bois.

    Une bonne quesadilla est une chose de beauté. Il est croustillant et doré sur les bords, mais une bouchée révèle rapidement un intérieur moelleux avec du fromage fondu gluant. Faites-le dans le mauvais sens, cependant, et vous pourriez vous retrouver avec un gâchis détrempé et disquette. Heureusement, nous avons une technique simple pour faire des quesadillas sans mesures ni techniques compliquées. N'hésitez pas à le stocker dans votre mémoire et à le sortir de votre poche arrière quand vous le souhaitez. Notre recette demande du poulet, mais laissez-le de côté pour une alternative végétarienne.

    Voici ce dont vous aurez besoin :

    • Poêle à frire
    • Spatule
    • Fromage, de préférence un bon fromage fondant comme le Jack ou le cheddar
    • Grosse poignée de coriandre
    • La moitié d'un poulet rôti
    • Quatre grandes tortillas à la farine
    • Garnitures facultatives : crème sure, guacamole et salsa

    Voici ce qu'il faut faire :

    1. Préparez vos ingrédients : râpez deux grosses poignées de fromage, hachez la coriandre et déchirez et coupez le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée.
    2. Faites chauffer la poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis mettez une tortilla dans la poêle. Garnir la tortilla d'une petite poignée de fromage, de la moitié de la coriandre et d'une autre petite poignée de fromage pour couvrir le poulet. Fermez avec une deuxième tortilla.
    3. Cuire quelques minutes, puis vérifier le dessous avec une spatule. Lorsqu'il y a des taches brunes sur le fond de la tortilla et qu'environ la moitié du fromage est fondu, retournez la quesadilla. Cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il y ait des taches brunes sur le fond et que tout le fromage soit fondu.
    4. Pour servir, faites glisser la quesadilla de la poêle sur une planche à découper et coupez-la en quartiers. Répétez avec les autres ingrédients pour faire une deuxième quesadilla.
    5. Garnir de garnitures facultatives.
    6. Suivez ces étapes et vous vous retrouverez avec une quesadilla croustillante à l'extérieur et gluante à l'intérieur à chaque fois. Et si vous espérez rehausser un peu la saveur, voici quelques autres recettes qui mettent en valeur la même technique de cuisson des quesadillas à la poêle.

    Quesadillas basiques au poulet

    Ces quesadillas au poulet, préparées avec le processus et les ingrédients décrits ci-dessus, sont un jeu d'enfant à préparer et très gratifiant. Obtenez notre recette de base de quesadillas au poulet.

    Quesadillas du Rajas

    Rajas, un sauté de chili et d'oignons qui est commun dans la cuisine mexicaine, fait une garniture végétarienne tueur lorsqu'il est mélangé avec du Monterey Jack et de la coriandre. Obtenez notre recette de quesadillas Rajas.

    Quesadillas au steak grillé

    Les lanières de steak, fumées avec des chipotles en adobo, sont assez copieuses pour satisfaire les plus voraces des mangeurs. Ne lésinez pas sur les garnitures comme la salsa et le guacamole. Obtenez notre recette de quesadillas au steak grillé.

    Crevettes à la tequila et quesadillas asadero

    L'asadero, un fromage mexicain doux qui fond bien, est un bon complément aux crevettes à la tequila percutantes. Si vous ne pouvez pas le localiser, essayez de le remplacer par de la mozzarella ou du Monterey Jack. Obtenez notre recette de quesadillas aux crevettes à la tequila et à l'asadero.

    Quesadillas de patates douces avec œuf au plat et huile de cumin

    Que cette recette manque l'un des principaux ingrédients de la quesadilla, le fromage, est quelque chose que vous auriez du mal à remarquer, grâce à une garniture chaude de patate douce et à la pièce de résistance, un œuf frit qui coule. Obtenez la recette ici.

    Quesadillas de pommes de terre, légumes verts et fromage de chèvre

    Nous adorons l'association inattendue de fromage de chèvre acidulé et crémeux et de salsa de tomatilles dans cette quesadilla végétarienne. Obtenez la recette ici.

    Quesadillas aux trois fromages avec beurre à l'ail

    Parfois, les itérations les plus simples d'un plat sont les meilleures, comme cette quesadilla minimaliste à base d'ail et de trois fromages. Obtenez la recette ici.


    Voir la vidéo: Recette Quesadillas au bœuf


Commentaires:

  1. Romain

    Je ne peux pas participer maintenant à la discussion - il n'y a pas de temps libre. Très bientôt, j'exprimerai nécessairement l'opinion.

  2. Hondo

    J'espère que la deuxième partie ne sera pas pire que la première

  3. Taleb

    Aujourd'hui, j'ai beaucoup lu sur cette question.

  4. Nektilar

    Quelle idée intéressante ..



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