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Le festival du fromage et du vin de muscade arrive au Connecticut

Le festival du fromage et du vin de muscade arrive au Connecticut


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La collecte de fonds inaugurale soutient les terres agricoles du Connecticut et la nutrition des enfants

Le premier festival du fromage et du vin à la muscade profite à la Working Lands Alliance et au programme Valley Initiative to Advance Health & Learning in Schools (VITAHLS), qui lutte contre l'obésité infantile.

Les Alliance pour les terres de travail, une coalition d'individus, d'entreprises et d'organisations qui visent à maintenir et à protéger les terres agricoles, organise le 23 septembre le premier festival du fromage et du vin à la noix de muscade à Jones Family Farms à Shelton, dans le Connecticut.

L'événement d'une journée, qui coïncide avec la saison des récoltes, comprend des conférences sur le fromage, des visites de vignobles, des labyrinthes de maïs, des promenades en foin et un encan silencieux. La collecte de fonds met en valeur certains des produits artisanaux du Connecticut, notamment le fromage, le vin, la crème glacée et le pain.

"Le Nutmegger Cheese and Wine Festival est une triple victoire. Il présente le meilleur du fromage, des produits laitiers et du vin du Connecticut, il profite aux efforts continus de Working Lands Alliance pour protéger les terres agricoles de notre État, et il aidera à financer la Valley Initiative to Advance Santé et apprentissage dans les écoles — un partenariat unique entre cinq districts scolaires pour améliorer la nutrition et l'activité physique des enfants », a déclaré le gouverneur Dannel P. Malloy.

Les billets à l'avance sont de 50 $ pour les adultes et de 10 $ pour les enfants de 6 à 12 ans. Les billets vendus au festival sont de 55 $ pour les adultes. Les recettes soutiennent la Working Lands Alliance et le programme Valley Initiative to Advance Health & Learning in Schools (VITAHLS), qui lutte contre l'obésité infantile.

Lauren Mack est la rédactrice de voyages au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @lmack.


2021 MAI 2021 Festivals culinaires américains, salons gastronomiques, foires, événements, etc.

30 avril-1er mai 2021 Festival annuel de la fraise - Roanoke, Virginie
UN ÉVÉNEMENT SOCIAL DISTANT AU DRIVE-THROUGH &.

30 avril-2 mai 2021 Festival annuel de l'écrevisse de Pensacola - Pensacola, Floride

30 avril-2 mai 2021 - Novi Home & Garden Show - Novi, Michigan

30 avril-2 mai 2021 Montello Fish-N-Fun - Montello, Wisconsin

Mai - 2021 - Festival annuel du chocolat d'Oakdale - Oakdale, Californie
ÉVÉNEMENT REPORTÉ AU 25-26 SEPTEMBRE 2021 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 38th Annual Tiburon Wine Festival - Tiburon, Californie
NOUVELLE DATE 2 OCTOBRE 2021.

- Mai 2021 BottleRock Napa Valley Music & Food Festival
Napa, Californie - NOUVELLES DATES - 3-5 SEPTEMBRE 2021.

- Mai 2021 62e Festival annuel de la fraise de Garden Grove
Garden Grove, Californie - ÉVÉNEMENT REPORTÉ DU 27 AU 30 MAI 2022

Mai 2021 38e Festival annuel des vignerons de Santa Barbara
Santa Maria Valley, Californie - ÉVÉNEMENT REPORTÉ À 2022

Mai 2021 VegFest L.A. - Los Angeles, Californie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Temecula Valley Balloon & Wine Festival
Temecula, Californie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 - Mike The Headless Chicken Festival - Fruita, Colorado
ÉVÉNEMENT RETOURNÉ AU 27-28 AOT 2021.

Mai 2021 - 30e festival annuel Taste of Alpharetta
Alpharetta, Géorgie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Big Island Chocolate Festival
Hôtel Hapuna Beach Prince, Hawaï
ÉVÉNEMENT RETOURNÉ AU 15-16 OCTOBRE 2021.

Mai 2021 - Célébration IFMA Gold & Silver Plate
Chicago, Illinois - VOIR LE 14 SEPTEMBRE 2021.

- Mai 2021 - Lincoln Park Wine Festival - Chicago, Illinois
VOIR 9-10 OCTOBRE 2021.

Mai 2021 Festival annuel de la fraise Starlight
Floyds Knobs, Indiana - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 - 53ème Festival Annuel Jambalaya - Gonzales, Louisiane
VOIR 27-29 AOT 2021.

- Mai 2021 Festival de l'écrevisse de Breaux Bridge
Pont Breaux, Louisiane
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOURS DU 6 AU 8 MAI 2022.

- Mai 2021 Northeast Livestock Expo - Windsor, Maine
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOURS DU 20 AU 22 MAI 2022.

Mai - 2021 - 12e Festival national annuel du vin et de la gastronomie du port
National Harbor, Maryland - VOIR 25-26 SEPTEMBRE 2021.

Mai - 2021 - Festival annuel du vin et de la gastronomie de Nantucket
Nantucket, Massachusetts - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 - Smokin' In Steele BBQ and Blues Festival
Owatonna, Minnesota
ÉVÉNEMENT REPORTÉ AU 3-4 JUIN 2022 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 - Festival annuel du vin et de la gastronomie du New Jersey
Crystal Springs Resort, comté de Sussex, New Jersey
ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 6e Festival annuel du vin de Waretown
Waretown, New Jersey - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Festival annuel des fruits de mer de Belmar - Belmar, New Jersey
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Michael Arnone's 31st Annual Crawfish Fest
Augusta, New Jersey
ÉVÉNEMENT REPORTÉ DU 27 AU 29 AOT 2021 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 - USA Trade Tasting - New York, New York
NOUVELLE DATE - 9-10 AOT 2021.

Mai 2021 - Festival annuel du vin de Yadkin Valley - Elkin, Caroline du Nord
VOIR 21 MAI 2022.

- Mai 2021 - Festival Annuel Ham & Yam - Smithfield, Caroline du Nord
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS

- Mai 2021 Festival de la pomme de terre de Caroline du Nord
Elizabeth City, Caroline du Nord
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Got To Be NC Festival - Raleigh, Caroline du Nord
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 - A World A’ Fair - Dayton, Ohio
ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 Utica Sertoma Ice Cream Festival - Utica, Ohio
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 - 89th Annual Rooster Days - Broken Arrow, Oklahoma
VOIR DU 2 AU 5 SEPTEMBRE 2021.

- Mai 2021 - El Reno Burger Day Festival - El Reno, Oklahoma
VOIR 6-7 MAI 2022.

Mai 2021 - Festival Annuel du Chocolat et du Vin
Montrose, Pennsylvanie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 Fête des Brasseurs annuelle de Washington Crossing
Washington Crossing, Pennsylvanie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 30e festival annuel de musique Erie's Wild Rib Cook Off &
Érié, Pennsylvanie
ÉVÉNEMENT REPORTÉ DU 15 AU 18 SEPTEMBRE 2021 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Strawberry Festival - Coatesville, Pennsylvanie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 - Low Country Shrimp Festival et bénédiction de la flotte
McClellanville, Caroline du Sud
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Festival de la volaille de Caroline du Sud
Batesburg-Leesville, Caroline du Sud
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 Charleston Beer Garden - Charleston, Caroline du Sud
ÉVÉNEMENT REPORTÉ AU 9 OCTOBRE 2021 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 Frühlingsfest - Rapid City, Dakota du Sud
VOIR LE 20 JUIN 2021.

Mai 2021 - Festival annuel du Texas Steak Cookoff et du vin
Hico, Texas - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 Fort Worth Zoo Annuel Beastro - Fort Worth, Texas
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 - 52e Festival annuel des fruits de mer Chinoteague
Chinoteague, Virginie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 Blacksburg Fork and Cork - Blacksburg, Virginie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Pungo Strawberry Festival - Virginia Beach, Virginie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

- Mai 2021 La 26e OSU Surimi School - 18e Forum USA
Seattle, Washington
ÉVÉNEMENT REPORTÉ AU 30 NOVEMBRE 2021 EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai - 2021 Hood Canal ShrimpFest - Brinnon, Washington
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

Mai 2021 SAVOUR – Une expérience américaine de bière artisanale et de nourriture
Washington D.C. - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

1 mai 2021 - Dover Days Festival - Douvres, Delaware
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

1er mai 2021 18th Annual Indiana Wine Fair - Histoire, Indiana
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

1er mai 2021 - Annuel Brews on the Bricks - Hays, Kansas
VOIR LE 28 AOT 2021.

1er mai 2021 Festival annuel des vins de Sante South - Jackson, Mississippi

1 mai 2021 - Wild Bacon Wine Trail - Hermann, Missouri

1er mai 2021 Sip n' Savour - St. James, Missouri

1er mai 2021 - Fête annuelle des Brasseurs Garden City - Missoula, Montana
ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

1er mai 2021 - Rosewood Crawfish Festival - Columbia, Caroline du Sud

1er mai 2021 - Wein & Saengerfest annuel - New Braunfels, Texas

1er mai 2021 - Blues, Brews et BBQ on the River
Yorktown historique, Virginie

1er mai 2021 38th Annual Oyster Feed - Ocosta, Washington

1er et 2 mai 2021 Festival des pêcheurs de Bodega Bay
Bodega Bay, Californie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

1-2 mai 2021 - Wine on the Fox - Oswego, Illinois

1-2 mai 2021 MAIFEST - Amana Colonies, Iowa

1er et 2 mai 2021 - 48e festival annuel de laine de mouton et de laine du Maryland
Amitié de l'Ouest, Maryland - CE SERA UN ÉVÉNEMENT VIRTUEL.

1er et 2 mai 2021 Asheville Herb Festival - Asheville, Caroline du Nord

1-31 mai 2021 Mois du pinot d'Anderson Valley
Camp Navarro, Californie

1-31 mai 2021 - Mois de la fraise - Lahaska, Pennsylvanie

2 mai 2021 Taste of the Town - Santa Clarita, Californie
UN ÉVÉNEMENT DRIVE THRU POUR 2021, VOIR LE SITE WEB POUR PLUS DE DÉTAILS.

2-16 mai 2021 - Ocean City Restaurant Week - Ocean City, Maryland

4-8 mai 2021 74e festival annuel de la fraise du Tennessee
Dayton, Tennessee - ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

6 mai 2021 Maine Restaurant & Lodging Expo - Portland, Maine
CE SERA UN EVENEMENT VIRTUEL. VOIR LE SITE WEB POUR LES DÉTAILS.

6-9 mai 2021 Gator By the Bay - San Diego, Californie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOURS DU 5 AU 8 MAI 2022.

6-9 mai 2021 - Friends School Plant Sale - St. Paul, Minnesota

7 mai 2021 - Journée des héros du déjeuner scolaire - À l'échelle nationale
Une chance de montrer la différence que les professionnels de la nutrition scolaire font pour chaque enfant qui passe par la cafétéria.

7 mai 2021 LSR Wine Stroll - Chicago, Illinois
ÉVÉNEMENT REPORTÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

7-9 mai 2021 Shepherds Harvest Festival - Lake Elmo, Minnesota
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOUR DU 6 AU 8 MAI 2022.

7-9 mai 2021 36e festival annuel du crabe du Texas - Crystal Beach, Texas

8 mai 2021 - Verde Valley Wine Festival - Clarkdale, Arizona
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

8 mai 2021 - 4th Annual Toast of Toccoa - Toccoa, Géorgie

8 mai 2021 - Bar-B-Q Block Party - Owensboro, Kentucky

8 mai 2021 Mud Bug Boil Off - Thibodaux, Louisiane
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOUR LE 7 MAI 2022.

8 mai 2021 - Stilwell Strawberry Festival - Stilwell, Oklahoma

8-9 mai 2021 Craft Beer Tasting Expo - Rochester, New York

9 mai 2021 - FÊTE DES MÈRES - À l'échelle nationale
La plupart des restaurants aux États-Unis ont prévu des événements spéciaux pour aujourd'hui. Ils sont trop nombreux pour être énumérés.

11-13 mai 2021 Sommet annuel sur la salubrité des aliments - Rosemont, Illinois
CE SERA UN EVENEMENT VIRTUEL. VOIR LE SITE WEB POUR LES DÉTAILS.

12-13 mai 2021 - Re:co (concernant le café) - Portland, Oregon

13-16 mai 2021 Calavaras County Fair & Jumping Frog Jubilee
Parc des expositions du comté de Calaveras, Californie

14-15 mai 2021 OC Greek Food Festival - Anaheim, Californie

14-15 mai 2021 Preston Trout Days - Preston, Minnesota

14-21 mai 2021 Illinois Craft Beer Week - Divers lieux, Illinois

14 mai-1er août 2021 Une promenade à travers les champs de lavande
Cherry Valley, Californie

15 mai 2021 Le plus grand petit-déjeuner aux crêpes du monde
Springfield, Massachusetts - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS

15 mai 2021 - 12th Annual Ozarks Beerfest - Springfield, Missouri

15 mai 2021 Annuel Hermann Maifest - Hermann, Missouri

15 mai 2021 Beer BBQ Bacon Showdown - Morristown, New Jersey

15 mai 2021 Strawberry Festival - Stuart, Virginie

15 mai 2021 Quarterfest Crawl - Ballston, Virginie

15 mai 2021 Fête des Ramson - Richwood, Virginie-Occidentale

15 mai 2021 Festival annuel des champignons Morel - Muscoda, Wisconsin

15-16 mai 2021 California Strawberry Festival - Oxnard, Californie
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOUR EN 2022.

15-16 mai 2021 - Home & Garden Shows - Grayslake, Illinois

15-16 mai 2021 39e Festival annuel du crabe bleu
Little River, Caroline du Sud

16 mai 2021 - A Taste of Ginger - Boston, Massachusetts
CE SERA UN EVENEMENT VIRTUEL.

16-22 mai 2021 Semaine du restaurant de Stratford - Stratford, Connecticut

18-19 mai 2021 West Coast Produce Expo - Las Vegas, Nevada

20-21 mai 2021 Thrive NC - Raleigh, Caroline du Nord

21-22 mai 2021 California Wine Festival Carlsbad
Carlsbad, comté de San Diego, Californie

21-22 mai 2021 World Expo of Beer - Frankenmuth, Michigan

21-22 mai 2021 Festival annuel de la rhubarbe - Intercourse, Pennsylvanie

21-23 mai 2021 The Big Nosh - Columbia, Caroline du Sud

22 mai 2021 17e Buzz B-Q annuel - North Little Rock, Arkansas

22 mai 2021 Taste of Hillcrest - San Diego, Californie

22 mai 2021 Bacon and Beer Classic - Denver, Colorado

22 mai 2021 Spring Wine Festival - Lehigh Valley, Pennsylvanie

22 mai 2021 Beer, Bourbon & BBQ Festival - Tysons Corner, Virginie

22-23 mai 2021 Barrel Tasting Weekend - Livermore, Californie

22-23 mai 2021 Festival annuel du vin Art &
Lake Arrowhead, Californie - ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS.

22-23 mai 2021 - Home & Garden Shows - Crystal Lake, Illinois

22-23 mai 2021 - Tournoi Big Bass Bash
Grand Lac, Oklahoma

22-25 mai 2021 NRA Show 2021 - Chicago, Illinois
ÉVÉNEMENT ANNULÉ EN RAISON DU CORONAVIRUS. RETOURS DU 21 AU 24 MAI 2022

22-25 mai 2021 American Food Fair - Chicago, Illinois

24-27 mai 2021 Natural Products Expo West - Anaheim, Californie

27-31 mai 2021 Festival du crabe de Kodiak - Kodiak, Alaska

28-29 mai 2021 Arcadia Broiler Dairy Days - Arcadia, Wisconsin

28-30 mai 2021 Mudbug Madness - Shreveport, Louisiane

28-30 mai 2021 Fête de la Lune Fleurie - Chillicothe, Ohio

28-31 mai 2021 Taste of Creede annuel - Creede, Colorado

28-31 mai 2021 Moonshine Festival - New Straitsville, Ohio

29 mai 2021 Sierra Vista Sips & Skies - Sierra Vista, Arizona

29 mai 2021 Bavarianfest - Helen, Géorgie

29-30 mai 2021 FlavourFest annuel à Mount Hope
Mount Hope, Pennsylvanie


2019 Martha & Vineyard Food & # 038 Festival du vin

Les 2019 Martha’s Vineyard Food & Wine Festival C'était un week-end pas comme les autres sur l'île et j'ai hâte de tout partager! Si vous êtes un amoureux de la nourriture et du vin, ce festival qui a lieu chaque octobre sur Martha's Vineyard, est l'endroit pour vous !

Photos de David Welch Photographie

Maintenant, vous vous demandez peut-être : « Oh, je pensais que Marnely ne buvait pas d'alcool ? FOOD fait partie de tout festival de nourriture et de vin. De plus, le Martha’s Vineyard Food & Wine Festival est un client de mon entreprise Shored Up Digital, donc travailler aux côtés des chefs, des organisateurs d'événements et du reste de l'équipe n'était qu'un rêve devenu réalité.

2019 était la 12e année où le Martha's Vineyard Food & Wine Festival était en action et j'y suis impliqué depuis trois ans, et disons simplement que cette année a été la meilleure de tous les temps ! Chaque année, l'événement augmente non seulement en fréquentation, mais aussi en événements, en participation de chefs et en plats délicieux servis. Puisse cet article de blog vous inciter à commencer à planifier votre visite 2020 à Martha’s Vineyard et le Martha’s Vineyard Food & Wine Festival d'octobre.

Photo de David Welch Photographie

Commençons par le plus grand événement de tous,

La Grande Dégustation :

Tenu à la belle Winnetu Oceanside Resort , la grande dégustation du Martha's Vineyard Food & Wine Festival a été le point culminant de la célébration du week-end de tout ce qui concerne la nourriture, le vin et le Martha's Vineyard. Les invités ont eu la chance de goûter et de savourer la cuisine des meilleurs talents culinaires de Martha's Vineyard, de Boston et d'ailleurs, tout en sirotant des vins exceptionnels du monde entier. L'événement comprenait des dégustations de plus de 250 vignerons, spiritueux, brasseries, aliments gastronomiques et restaurants. Un point culminant de la Grande Dégustation a été les démonstrations de chefs mettant en vedette une gamme de chefs bien connus et des accords mets et vins et l'une de mes démonstrations de chef préférées était une avec Amy Traverso de Magazine Yankee !

Photo de David Welch Photographie

Comme d'habitude, la meilleure partie de chaque événement pour moi est la nourriture et la nourriture n'a pas déçu. Non seulement nous avons eu la chance d'essayer des plats locaux, mais des restaurants de toute la Nouvelle-Angleterre étaient présents, comme mes meilleurs amis Chris et Emilee Viaud, chefs/propriétaires de Feuille verte (photo ci-dessous), un restaurant d'inspiration saisonnière à Milford, New Hampshire. Ci-dessus, vous pouvez voir la bouchée de dégustation que le chef Chris Viaud a créée pour le festival et je sais que je suis partial, mais je peux vraiment dire que c'était l'une des meilleures bouchées de ce week-end : brioche grillée garnie de patate douce, de canard et de rouge mariné oignon – quelle sublime combinaison de saveurs c'était!

Photo de David Welch Photographie

Une autre bouchée stellaire et délicieuse était ce cannoli au caviar de Encore le port de Boston et mon oh mon était-ce incroyable. Imaginez une coquille de cannoli croustillante remplie d'une garniture au fromage à la crème de poisson bleu et garnie des deux côtés de caviar. Quelle bouchée décadente et succulente c'était.

Photo de David Welch Photographie

Oh merde !

Pour les amateurs d'huîtres, la signature Oh Shucks ! l'événement est un must. Cet événement a été dirigé par Dan Michaud pour une vue sur le monde de l'ostréiculture et ses accords mets-vins préférés de son récent voyage dans la péninsule ibérique au printemps. Nous avons dégusté une douzaine d'huîtres d'ici sur le vignoble, accompagnées de six coulées parfaites d'Espagne et du Portugal. L'ami d'enfance de Dan possède l'une des écloseries d'huîtres les plus importantes du Nord-Est et il a acquis au fil des ans une quantité extraordinaire de connaissances sur les produits de la mer les plus durables au monde. Ce séminaire Martha's Vineyard Food & Wine Festival s'est vendu incroyablement vite chaque année, donc si vous souhaitez y assister en 2020, assurez-vous de rester à jour lorsque les billets seront mis en vente.

Photo de David Welch Photographie

Dîners de vin de chef

L'une des meilleures parties du Martha’s Vineyard Food & Wine Festival sont tous les dîners de vin dirigés par des chefs organisés dans des maisons privées, des hôtels et des restaurants locaux. Les chefs sont jumelés avec des vignerons et des établissements vinicoles et, ensemble, ils créent un menu qui met en valeur à la fois la nourriture et le vin. Les dîners sont normalement petits et moins de 50 invités, vous pouvez donc vraiment discuter avec le chef et le vigneron pendant le repas, ainsi que vous connecter avec d'autres amateurs de nourriture et de vin à votre table.

Photo de David Welch Photographie

Frisson du grill

Cette année, l'un des producteurs historiques espagnols de la Rioja, Campo Viejo, a servi des sélections de Rioja, Rioja Reserva et Rioja Gran Reserva lors de cet incroyable événement Thrill of the Grill, en plus d'un cocktail signature, de bière locale et de sangria. Ce “grill off” offrait aux clients la possibilité de déguster des bouchées carbonisées préparées par nos chefs invités dans un cadre décontracté et amusant. C'est l'expérience classique de l'île pour lancer le week-end du festival et nous avons eu des plats incroyables comme du poulpe grillé, de la poitrine de porc avec des chicharrones et bien plus encore. Si vous aimez les grillades, cet événement est fait pour vous !

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Le festival phare de la gastronomie, du vin et des boissons de Martha’s Vineyard, le MVF&W Festival reste enraciné dans la riche tradition d'agriculture et de pêche de l'île, qui vous invite en quelque sorte à rencontrer les talents culinaires locaux, et les agriculteurs, pêcheurs, ostréiculteurs producteurs et artisans avec lesquels ils travaillent, ajoutant des chefs invités et des vignerons du monde entier pour une célébration unique sur l'île. Ce festival a lieu dans la même ville où je vis et travaille, Edgartown, donc c'est très spécial de voir tout cela se réunir chaque année.

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Conversation avec Sam Sifton

Il s'agissait d'un nouvel événement cette année, parrainé par le Gazette du vignoble et Cuisiner le vignoble , dans lequel ils ont demandé à Sam Sifton, éditeur culinaire et chroniqueur pour le New York Times, aux côtés de Susie Middleton, auteure de livres de cuisine de l'île et éditrice du site Web et du bulletin d'information Cook the Vineyard, de discuter dans une conversation sur l'écriture culinaire et la montée des aliments liés à l'alimentation médias dans le partage en ligne. En tant qu'écrivain culinaire moi-même, ce fut une expérience tellement révélatrice d'entendre parler des coulisses directement de Sam lui-même. L'événement était ensuite composé d'une deuxième partie, où les invités ont associé des vins de dessert à trois biscuits : le classique New York Black & White Cookie, le Vineyard's Vineyard Salted Cranberry Bar et le Roxy's Rainbow Cookie de Harbour View développé par Roxana Chiu et préparé par le chef exécutif. Patrice Martineau. Un événement tellement délicieux et interactif!

Photo de David Welch Photographie

Et avant que vous ne lisiez trop dans ce blog, je travaillais en fait sur l'événement comme vous pouvez le voir ci-dessous ! La gestion des médias sociaux pour le Martha’s Vineyard Food & Wine Festival 2019 a été un travail incroyablement difficile mais tellement amusant – nous étions au téléphone 24h/24 et 7j/7 toute la semaine, en veillant à tout capturer ! Sur la photo ci-dessous se trouvent ma cousine Lorely (mon modèle Instagram pour toujours) et Makenzie Hall, superstar de l'événementiel au Harbour View Hotel. Une autre photo fabuleuse capturée par David Welch Photographie , mais plus sur son fabuleux travail à la fin de cet article !

Photo de David Welch Photographie

Homardpalooza

Si vous aimez le homard, c'est L'événement signature pour vous ! Maine classique ? Connecticut beurré chaud ? Quel est votre style de rouleau de homard préféré? Amy Traverso, Magazine Yankee Rédacteur principal en alimentation et co-animateur d'émissions de télévision publique Week-end avec Yankee, a organisé une dégustation de rouleaux de homard préparée par Bettini du chef exécutif Patrice Martineau, présenté dans trois styles différents. Mon préféré était le rouleau de sushi au homard de style japonais, qui est un heureux hasard car il est en fait au menu de Bettini et il s'appelle le Harbour View Roll: homard épicé croquant, avocat, salsa à la mangue et tobigo sont les ingrédients et juste les taper me fait saliver. J'ai hâte d'aller déjeuner cette semaine !

Photo de David Welch Photographie

Champagne & Donuts

Oh mon Dieu, c'était la façon la plus douce et la plus délicieuse de terminer le week-end du Martha's Vineyard Food & Wine Festival, car il n'y a rien de mieux qu'un beignet frais ! Eh bien, peut-être un verre de champagne parfaitement frais pour ceux qui boivent. Les Famille Rosewater a offert aux participants l'opportunité de déguster non pas un ou deux mais quatre des champagnes d'exception de la famille Taittinger, qui ont démontré depuis près d'un siècle leur capacité à élaborer des champagnes « tout à fait uniques », tout en nous guidant à travers les détails les plus fins de cet or pétillant ( et rose) et expliquez l'alchimie magique qui mène à leurs morceaux de joie frits faits maison dans une aventure à plusieurs plats dans l'indulgence. Ma bouchée préférée était leurs beignets aux pommes incroyablement délicieux, whoa. Je ne peux qu'imaginer que le champagne a rendu le goût encore meilleur - et bien je le sais parce que tout le monde autour de moi était en train de s'évanouir. C'est l'événement pour tous les gourmands !

Photo de David Welch Photographie

Dans l'ensemble, c'est le festival pour vous et vos amis si vous aimez passer un week-end de détente en profitant d'un événement axé sur la nourriture et le vin dans l'une des meilleures villes de la Nouvelle-Angleterre. L'année prochaine, les dates du Martha's Vineyard Food & Wine Festival sont du 21 au 25 octobre 2020, alors assurez-vous de définir un rappel quelques mois avant afin que lorsque les billets seront mis en vente, vous serez le premier à les saisir. Restez informé en suivant le festival sur Facebook et Instagram également !

Une note sur les photos du Martha’s Vineyard Food & Wine Festival dans cet article de blog : toutes les photos ont été capturées par David Welch Photography, un photographe local talentueux sur l'île. Travailler aux côtés de David cette semaine de la gastronomie et du vin était un rêve devenu réalité, un vrai professionnel et expert dans son métier, la façon dont David a capturé les événements et les participants était parfaite. Si vous organisez un événement sur Martha's Vineyard, qu'il s'agisse d'un engagement , une mariage , portraits de famille , ou vous avez besoin de nouveau tirs à la tête , David Welch Photographie est celui que je recommande à 100%.


Jeudi 18 novembre 2010

Holiday Festival of Trees & Music - Music with Purpose


Imaginez la Lyme Art Association comme le cadre d'une ouverture de la saison des vacances de 14 jours. Une exposition d'arbres conçus localement, de la musique fabuleuse et des vignettes spéciales de vacances à l'intérieur et à l'extérieur. Si cela semble être une scène agréable, ce n'est que le début de l'histoire.

La magie de la saison démarre en grand grâce à Bring Our Music Back et Kitchings Productions.
Le Holiday Festival of Trees & Music a lieu du dimanche 21 novembre au samedi 4 décembre. Une exposition éblouissante de 25 arbres thématiques sponsorisés par l'entreprise, conçus et décorés par des designers de la région et des événements au-delà de vos rêves de vacances les plus fous battra son plein! Sans oublier une boutique de vacances Winter Wonderland et des événements spéciaux, notamment des photos de petit-déjeuner avec le père Noël, des vacances autour du monde, la décoration de biscuits et des vignettes spéciales de vacances à l'intérieur et à l'extérieur de l'Art Association. De la musique en direct sera présentée par des groupes de jeunes de la communauté et divers artistes locaux tout au long de l'événement de 14 jours!

N'oublions pas que les recettes du Festival des arbres et de la musique bénéficieront aux initiatives de Youth in Music soutenant le développement artistique musical des jeunes, des programmes et des services au sein de notre communauté riveraine et du comté de New London. C'est vraiment de la MUSIQUE AVEC UN BUT.


Vous êtes assuré d'aimer un voyage dans cette ferme de fromage épique dans le Connecticut

Amateurs de fromage, unissez-vous ! Il y a une ferme isolée dans le coin sud-est du Connecticut qui n'attend que d'être découverte par vous. Eh bien, vous et vos papilles, c'est. Cato Corner Farm fabrique certains des meilleurs fromages que vous ayez jamais goûtés, probablement parce qu'il provient du lait de vaches Jersey élevées sans cruauté et nourries au pâturage. En utilisant leurs recettes uniques, le duo mère-fils derrière cet endroit génial produit des saveurs assez impressionnantes. Découvrez-le maintenant :

Cato Corner Farm est situé au 178 Cato Corner Rd, Colchester, Connecticut 06415.

Vous voulez plus de l'expérience de la ferme? Il y a un incroyable restaurant du Connecticut situé dans une ferme isolée, et vous l'aimerez certainement! Voir par vous-même.


Événements spéciaux du festival de la gastronomie et du vin d'Epcot

Des repas d'appariement autour d'Epcot aux démonstrations culinaires et aux séminaires sur les boissons, plusieurs événements spéciaux haut de gamme seront proposés au Epcot Food and Wine Festival cette année!

Fête pour les sens Station vins et fromages

Nous attendons avec impatience les séminaires sur le fromage cette année également, ainsi que l'un de nos événements préférés des années passées, le déjeuner mexicain à la tequila !


Camion de nourriture Liberty Rock, Stratford

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Contenu

La muscade est l'épice obtenue en broyant la graine de la muscade parfumée (Myristica fragrans) arbre en poudre. L'épice a un parfum piquant distinctif et un goût chaud légèrement sucré. Elle est utilisée pour aromatiser de nombreux types de produits de boulangerie, de confiseries, de puddings, de pommes de terre, de viandes, de saucisses, de sauces, de légumes et de boissons telles que le lait de poule. [3]

Les graines sont séchées progressivement au soleil sur une période de six à huit semaines. Pendant ce temps, la noix de muscade se rétrécit de son tégument dur jusqu'à ce que les grains vibrent dans leur coquille lorsqu'ils sont secoués. La coquille est ensuite brisée avec une massue en bois et les noix de muscade sont cueillies. Les noix de muscade séchées sont des ovales brun grisâtre avec des surfaces sillonnées. [3] Les noix de muscade sont à peu près en forme d'œuf, environ 20,5 à 30 mm (0,81 à 1,18 po) de long et 15 à 18 mm (0,59 à 0,71 po) de large, pesant 5 à 10 g (0,18 à 0,35 oz) séchées.

Deux autres espèces du genre Myristique avec différentes saveurs, M. malabarica et M. argentea, sont parfois utilisés pour falsifier la muscade comme épice. [4]

Le macis est l'épice fabriquée à partir du revêtement de graine rougeâtre (arille) de la graine de muscade. Sa saveur est similaire à la muscade mais plus délicate, elle est utilisée pour aromatiser les produits de boulangerie, la viande, le poisson, les légumes et dans la conservation et le marinage. [5]

Dans le traitement du macis, l'arille de couleur pourpre est retiré de la graine de muscade qu'il enveloppe et est aplatie et séchée pendant 10 à 14 jours. Sa couleur passe au jaune pâle, à l'orange ou au bronzage. La masse sèche entière se compose de morceaux plats - lisses, en forme de corne et cassants - d'environ 40 mm (1,6 po) de long. [6]

L'espèce commerciale la plus importante est la muscade commune, vraie ou parfumée, Myristica fragrans (Myristicaceae), originaire des Moluques (ou îles aux épices) d'Indonésie. [7] [8] Il est également cultivé sur l'île de Penang en Malaisie, dans les Caraïbes, en particulier à Grenade, et au Kerala, un état anciennement connu sous le nom de Malabar dans les écrits anciens comme plaque tournante du commerce des épices, dans le sud de l'Inde. Dans l'œuvre du XVIIe siècle Hortus Botanicus Malabaricus, Hendrik van Rheede rapporte que les Indiens ont appris l'utilisation de la noix de muscade des Indonésiens à travers d'anciennes routes commerciales.

Les muscadiers sont des plantes dioïques qui se multiplient par voie sexuée (graines) et asexuée (boutures ou greffage). La multiplication sexuée donne 50 % de plantules mâles, qui sont improductives. Comme il n'y a pas de méthode fiable pour déterminer le sexe de la plante avant la floraison de la sixième à la huitième année et que la reproduction sexuée donne des rendements irréguliers, le greffage est la méthode de propagation préférée. La greffe d'épicotyle (une variante de la greffe de fente utilisant des semis), la greffe d'approche et le bourgeonnement en plaques ont fait leurs preuves, la greffe d'épicotyle étant la norme la plus largement adoptée. Le marcottage aérien est une méthode alternative mais non préférée en raison de son faible taux de réussite (35-40%).

La première récolte de muscadiers a lieu sept à neuf ans après la plantation, et les arbres atteignent leur pleine production après vingt ans.

Arille rouge et graine dans le fruit

Arille entourant la graine de muscade

Épice Modifier

La muscade et le macis ont des qualités sensorielles similaires, la muscade ayant un goût légèrement plus sucré et le macis une saveur plus délicate. Le macis est souvent préféré dans les plats légers pour la teinte orange vif rappelant le safran qu'il confère. La noix de muscade est utilisée pour aromatiser de nombreux plats et se trouve aujourd'hui principalement dans les supermarchés occidentaux sous forme moulue ou râpée. La muscade entière peut également être moulue à la maison à l'aide d'une râpe spécialement conçue pour la muscade [9] ou d'un outil à râper polyvalent. [dix]

Dans la cuisine indonésienne, la muscade est utilisée dans divers plats, [11] principalement dans de nombreuses soupes épicées, telles que certaines variantes de de manière à, konro, potage à la queue de bœuf, sup iga (soupe de côtes levées), bakso et sup kambing. Il est également utilisé dans la sauce pour les plats de viande, tels que semur ragoût de bœuf, côtes levées à la tomate et plats d'origine européenne tels que bistik (Steak de bœuf), rolade (rouleau de viande hachée) et bistik lidah (steak de langue de boeuf).

Dans la cuisine indienne, la muscade est utilisée dans de nombreux plats sucrés comme salés. Dans la région de Kerala Malabar, la muscade râpée est utilisée dans les préparations de viande et également ajoutée avec parcimonie aux desserts pour la saveur. Il peut également être utilisé en petites quantités dans Garam masala. La muscade moulue est également fumée en Inde. [12]

Dans la cuisine européenne traditionnelle, la muscade et le macis sont utilisés en particulier dans les plats de pommes de terre et dans les produits carnés transformés, ils sont également utilisés dans les soupes, les sauces et les produits de boulangerie. Il est également couramment utilisé dans le riz au lait. Dans la cuisine néerlandaise, la muscade est ajoutée aux légumes tels que les choux de Bruxelles, le chou-fleur et les haricots verts. La muscade est un ingrédient traditionnel du cidre chaud, du vin chaud et du lait de poule. En Écosse, le macis et la muscade sont généralement les deux ingrédients du haggis. Dans la cuisine italienne, la muscade est utilisée dans la farce de nombreuses boulettes régionales fourrées à la viande comme les tortellini, ainsi que pour le pain de viande traditionnel. La muscade est une épice courante pour la tarte à la citrouille et dans les recettes d'autres courges d'hiver, comme la courge poivrée au four. Dans les Caraïbes, la muscade est souvent utilisée dans les boissons, comme le Bushwacker, le Painkiller et le punch au rhum de la Barbade. En règle générale, il s'agit d'une pincée sur le dessus de la boisson.

Fruits Modifier

Le péricarpe (enveloppe de fruit) est utilisé pour faire de la confiture, ou est finement tranché, cuit avec du sucre et cristallisé pour faire un bonbon parfumé. La chair de muscade en tranches est faite comme manisan (bonbons), soit humide, qui est assaisonné dans un liquide de sirop sucré, soit sec enrobé de sucre, un dessert appelé manisan pala en Indonésie. Dans la cuisine de Penang, le zeste de muscade séché et râpé avec enrobage de sucre est utilisé comme garniture sur le Penang unique ais kacang. Le zeste de noix de muscade est également mélangé (créant un goût frais, vert et acidulé et un jus de couleur blanche) ou bouilli (donnant un jus beaucoup plus sucré et brun) pour faire du jus de muscade glacé. Dans la région de Kerala Malabar en Inde, il est utilisé pour le jus, les cornichons et le chutney. [12]

L'huile essentielle obtenue par distillation à la vapeur de muscade moulue [13] est utilisée en parfumerie et en pharmacie. La fraction volatile contient des dizaines de terpènes et de phénylpropanoïdes, dont le D-pinène, le limonène, le D-bornéol, le L-terpinéol, le géraniol, le safrol et la myristicine. [13] [14] [15] Dans sa forme pure, la myristicine est une toxine et la consommation de quantités excessives de noix de muscade peut entraîner un empoisonnement à la myristicine. [16]

L'huile est incolore ou jaune clair, et a une odeur et un goût de muscade. Il est utilisé comme arôme alimentaire naturel dans les produits de boulangerie, les sirops, les boissons et les sucreries. Il est utilisé pour remplacer la muscade moulue, car il ne laisse aucune particule dans les aliments. L'huile essentielle est également utilisée dans la fabrication de dentifrices et de sirops contre la toux. [17]

Le beurre de muscade est obtenu à partir de la noix par expression. Il est semi-solide, de couleur brun rougeâtre et a le goût et l'odeur de la muscade elle-même. [13] Environ 75% (en poids) du beurre de muscade est la trimyristine, qui peut être transformée en acide myristique, un acide gras à 14 carbones, qui peut être utilisé en remplacement du beurre de cacao, peut être mélangé avec d'autres graisses comme les graines de coton huile ou huile de palme, et a des applications comme lubrifiant industriel.

La première preuve de l'utilisation de la noix de muscade se présente sous la forme de résidus de tessons de poterie vieux de 3 500 ans provenant de l'île de Pulau Ai, l'une des îles Banda dans l'est de l'Indonésie. [18] [19] Les îles Banda se composent de onze petites îles volcaniques et font partie du plus grand groupe d'îles Maluku. Ces îles étaient la seule source de production de muscade et de macis jusqu'au milieu du XIXe siècle.

Au 6ème siècle après JC, la muscade s'est répandue en Inde, puis plus à l'ouest jusqu'à Constantinople. [20] Au 13ème siècle, les commerçants arabes avaient identifié l'origine de la noix de muscade dans les îles indonésiennes, mais ont gardé cet endroit secret des commerçants européens. [20]

Ère coloniale Modifier

Les îles Banda sont devenues le théâtre des premières entreprises européennes en Asie, afin de maîtriser le commerce des épices. En août 1511, Afonso de Albuquerque conquiert Malacca, qui était à l'époque la plaque tournante du commerce asiatique, au nom du roi du Portugal. En novembre de la même année, après avoir sécurisé Malacca et appris l'emplacement de Banda, Albuquerque envoya une expédition de trois navires dirigée par son ami António de Abreu pour le retrouver. Des pilotes malais, recrutés ou enrôlés de force, les ont guidés via Java, les Petites Sondes et Ambon jusqu'aux îles Banda, arrivant au début de 1512. Premiers Européens à atteindre les îles Banda, l'expédition est restée environ un mois, achetant et remplissant leurs navires avec de la muscade et de la masse de Banda, et avec des clous de girofle dans lesquels Banda avait un florissant entrepôt Commerce. Un premier compte de Banda est en Suma Oriental, un livre écrit par l'apothicaire portugais Tomé Pires, basé à Malacca de 1512 à 1515. Le contrôle total de ce commerce par les Portugais n'était pas possible, et ils sont restés des participants sans pied dans les îles.

Afin d'obtenir le monopole de la production et du commerce de la noix de muscade, la Compagnie néerlandaise des Indes orientales (VOC) a mené une sanglante bataille avec les Bandanais en 1621. L'historien Willard Hanna a estimé qu'avant cette lutte les îles étaient peuplées d'environ 15 000 personnes, et il n'en resta que 1 000 (les Bandanais furent tués, affamés en fuyant, exilés ou vendus comme esclaves). [21] La Compagnie a construit un système complet de plantation de noix de muscade sur les îles pendant le 17ème siècle.

À la suite de l'interrègne néerlandais pendant les guerres napoléoniennes, les Britanniques ont envahi et pris temporairement le contrôle des îles Banda à partir des noix de muscade hollandaises et transplantées, avec de la terre, au Sri Lanka, Penang, Bencoolen et Singapour. [22] De ces endroits, ils ont été transplantés dans leurs autres possessions coloniales ailleurs, notamment à Zanzibar et à Grenade. Le drapeau national de la Grenade, adopté en 1974, montre un fruit de muscade stylisé et fendu. Les Hollandais ont conservé le contrôle des îles aux épices jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.

Il a été suggéré que le Connecticut a reçu son surnom ("l'État de la noix de muscade", "la noix de muscade") de l'affirmation selon laquelle certains commerçants du Connecticut sans scrupules tailleraient la "muscade" du bois, créant une "muscade en bois", un terme qui est venu plus tard à signifie tout type de fraude. [23] [24] Ce récit peut avoir à voir avec le fait qu'il faut râper pour obtenir la poudre d'épice, pas casser une noix de muscade, et cela peut ne pas avoir été largement connu par certains acheteurs du produit. [23]

En 2019, la production mondiale de noix de muscade était de 142 000 tonnes, menée par l'Indonésie, le Guatemala et l'Inde, avec 38 000 à 43 000 tonnes chacun et 85 % du total mondial. [25]

Au 19ème siècle, la muscade était considérée comme un abortif, ce qui a conduit à de nombreux cas enregistrés d'empoisonnement à la noix de muscade. [2] Bien qu'utilisée comme traitement populaire pour d'autres affections, la muscade n'a aucune valeur médicinale prouvée. [2]

En quantités dépassant son utilisation habituelle comme épice, la muscade peut interagir avec des médicaments anxiolytiques, produire des réactions allergiques, provoquer une dermatite de contact et évoquer des épisodes aigus de psychose. [2]

Effets Modifier

À faibles doses, la noix de muscade ne produit aucune réponse physiologique ou neurologique notable, mais à fortes doses, la noix de muscade crue fraîchement moulue à partir de noyaux et l'huile de noix de muscade ont des effets psychoactifs, [2] [26] [16] qui semblent dériver d'hallucinogènes de type anticholinergique. mécanismes attribués à la myristicine et à l'élémicine. [16] [27] La ​​myristicine, un inhibiteur de la monoamine oxydase et une substance psychoactive [2] [16], peut provoquer des convulsions, des palpitations, des nausées, une déshydratation éventuelle et des douleurs corporelles généralisées lorsqu'elle est consommée en grande quantité. [2] [26] Les empoisonnements de noix de muscade se produisent par la consommation accidentelle chez les enfants et par l'utilisation récréationnelle intentionnelle. [16] L'utilisation de la noix de muscade peut augmenter les niveaux d'endocannabinoïdes comme l'anandamide et le 2-AG ou retarder leur dégradation en inhibant la FAAH. [28]

Variant considérablement d'une personne à l'autre, une intoxication à la muscade peut survenir avec des effets secondaires, tels que délire, anxiété, confusion, maux de tête, nausées, étourdissements, sécheresse de la bouche, irritation des yeux et amnésie. [2] [16] L'intoxication prend plusieurs heures pour atteindre l'effet maximum, [2] et les effets peuvent durer plusieurs jours. [16] [26]

Rarement, une surdose de muscade provoque la mort, surtout si la muscade est associée à d'autres médicaments. [16] Les incidents d'empoisonnement mortel de la noix de muscade et de la myristicine individuellement sont rares. [2]

Toxicité pendant la grossesse Modifier

La noix de muscade était autrefois considérée comme un abortif, mais peut être sans danger pendant la grossesse si elle est utilisée uniquement en quantités aromatisantes. [2] Si elle est consommée en grande quantité, la noix de muscade peut provoquer un accouchement prématuré et une fausse couche. La noix de muscade peut également interagir avec des analgésiques tels que la péthidine, il est donc recommandé de l'éviter pendant la grossesse. [29]

Toxicité pour les animaux de compagnie Modifier

L'odeur épicée de la muscade peut attirer les animaux de compagnie, mais elle peut être toxique pour eux s'ils en consomment trop. [30]


Comment organiser une dégustation de vins

Quand il s'agit de déguster du vin, il n'est pas nécessaire de se sentir intimidé. Voici quelques conseils et suggestions pour vous aider à apprendre quelque chose - et à vous amuser - la prochaine fois que vous et vos amis décidez de faire sauter quelques bouchons.

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Dégustation de vins, démystifiée

Même ceux d'entre nous qui aiment vraiment le vin peuvent avoir l'impression de ne pas en savoir grand-chose à ce sujet - quels types nous préférons, que nous gravitions vers les blancs boisés ou les rouges fruités, si le cépage sangiovese est fait pour nous. Sans faux-semblant, sans snobisme, ne serait-il pas amusant de réunir une bande d'amis avec un tas de bouteilles et d'être un peu plus à l'écoute de ce qui frappe nos envies individuelles ? Pas de règles, pas de bien ou de mal, juste un peu de réflexion en sirotant avec des amis amateurs de vin. Voici comment faire exactement cela.

Choisissez un thème

Une dégustation de vin avec 10 bouteilles aléatoires peut être amusante, mais elle ne rapportera pas grand-chose en termes d'apprentissage - un Bordeaux blanc de France et un pinot noir de l'Oregon sont deux vins totalement différents, il est donc difficile de tirer des plats à emporter significatifs . Vous devez vous concentrer sur une direction, même aussi large que les vins blancs de Californie, afin que vous dégustiez pour comparer et contraster des vins avec quelque chose en commun, et de cette façon vous pouvez repartir avec une meilleure compréhension d'un type de vin particulier. .

Dégustation verticale vs horizontale

Une façon de se concentrer et d'organiser une dégustation de vin est de choisir une dégustation "verticale" ou "horizontale". Une dégustation verticale comprend du vin du même producteur mais de plusieurs années - si jamais vous visitez un vignoble et y faites une dégustation de vin, vous faites une dégustation verticale. Ce type de dégustation illustre la différence entre les millésimes.

Une dégustation horizontale compare un groupe de vins avec des limites similaires, telles que le type de raisin, la région ou le style de vin. Souvent, une seule année est également sélectionnée, afin de vraiment pouvoir comparer les raisins aux raisins, pour ainsi dire. Par exemple, vous pourriez goûter tous les sangiovese - peut-être de la même année mais de producteurs différents. Ceci est également connu comme une dégustation variétale.

Choisissez un pays ou une région

Vous pouvez également décider de vous concentrer sur un seul pays. Ensuite, dans ce pays, vous pouvez également choisir de faire une dégustation verticale ou horizontale, ou vous pouvez simplement décider de goûter une sélection de vins rouges espagnols ou tous les rieslings allemands. Ou peut-être choisissez-vous un groupe de vins blancs de Toscane. Ou peut-être que le pays est tout ce que les vins ont en commun, et vous sautez de raisin en raisin. Encore une fois, c'est juste une façon de focaliser la dégustation.

Natalie MacLean, rédactrice en chef du célèbre site de critiques de vins, précise : « Si vous comparez une sélection de shirazes australiens de différents établissements vinicoles, il s'agit d'une dégustation horizontale. Mais comparer les shirazes d'un établissement vinicole australien pour chaque année de 2012 à 2016 est une dégustation verticale. "

Dégustation à l'aveugle d'une seule variété

Si vous voulez en faire un jeu amusant, suivez ces étapes pour organiser une dégustation à l'aveugle d'une seule variété par Eric Hemer, maître sommelier et directeur de l'éducation au vin pour Southern Glazer's. C'est un excellent moyen de faire parler les gens du vin.

1 : Sélectionnez quatre vins blancs, comme le chardonnay, le sauvignon blanc, le riesling et le pinot grigio, ou quatre vins rouges, comme le cabernet sauvignon, le pinot noir, le sangiovese (comme le Chianti d'Italie) et le tempranillo (comme la Rioja d'Espagne).

2: Ouvrez et emballez chaque bouteille dans un sac à lunch en papier ou un sac en toile de jute, et numérotez les bouteilles de 1 à 4. Demandez à quelqu'un de mélanger les vins afin que vous ne sachiez pas lequel est lequel et pouvez participer à la dégustation.

3: Mettez la table avec 4 verres à vin par personne sur un papier blanc uni de 8,5 x 11 pouces et écrivez 1 à 4 sous chaque verre. Versez 2 onces de chaque vin dans chaque verre correspondant.

4 : Ayez de l'eau et des crackers à disposition pour que vos invités puissent « nettoyer leur palais » après chaque vin.

5: Ayez préparé un document pour chaque invité avec un bref guide de description de chacun des cépages que vous dégusterez. Vous pouvez trouver de telles descriptions en ligne ou dans des livres sur le vin.

6 : Alors asseyez-vous et amusez-vous ! Parlez à tour de rôle de chaque vin au fur et à mesure que vous le dégustez, consultez vos guides et demandez à chaque invité de dire ce qu'il pense du vin. Enregistrez les réponses.

7 : Gardez une trace de qui obtient le plus de vins correctement et attribuez un prix (peut-être une bonne bouteille de vin !) pour la personne qui obtient le plus de bonnes réponses.

Combien de personnes, combien de bouteilles ?

Prévoyez six à dix personnes pour une dégustation de vins, surtout si vous souhaitez partager vos opinions avec le groupe. En ce qui concerne les différentes bouteilles/types de vin, six à 10 est également un bon nombre. Pour six personnes, une bouteille de chaque type offrira une belle dégustation pour chaque personne, avec la possibilité de revenir pour une autre éclaboussure, et pour 10, vous aurez probablement besoin de deux bouteilles de chaque pour vous assurer que les gens peuvent obtenir une deuxième petite gorgée de ceux qu'ils veulent réessayer. Si vous servez un repas après la dégustation, choisissez deux des vins à servir avec le repas et obtenez quelques bouteilles supplémentaires de chacun.

Couche sur la nourriture

Si vous vous concentrez sur un pays ou une région pour votre dégustation, appliquez également cette géographie à la nourriture. Par exemple, si vous faites une dégustation de vins espagnols, vous voudrez avoir une bonne sélection de tapas prêtes à accompagner les vins, et vous voudrez également un beau plateau de fromages, avec des fromages d'Espagne, des olives et tout de ces fabuleuses charcuteries espagnoles. Pour la plupart, les petites bouchées fonctionnent mieux avec les dégustations de vins, afin que les gens puissent brouter et rester concentrés sur les vins. Si vous souhaitez poursuivre avec un plat principal, accompagné de quelques-uns des vins sélectionnés, faites-en une deuxième partie de la soirée.

Souviens-toi du pain

N'oubliez pas d'avoir une grande quantité de pain à portée de main, car les invités voudront se vider le palais entre les gorgées, et le pain est un excellent moyen de le faire. Faites couper une partie du pain pour les fromages et autres, et disposez-en quelques cubes dans de petits paniers ou des bols pour les bouchées intermédiaires.

Choisissez la verrerie

Bien que vous puissiez certainement opter pour du plastique, pour une occasion axée sur le vin, le verre semble être le meilleur choix. Choisissez un bon verre à vin tout usage, et si vous le souhaitez, vous pouvez vous procurer des stylos conçus pour écrire sur les verres afin que les gens puissent étiqueter les leurs. Vous pouvez y aller avec un verre par personne, mais si vous en offrez deux, les gens peuvent déguster deux vins en même temps et voir comment ils se comparent et contrastent. Lorsque vous passez au vin suivant, vous pouvez simplement vider et verser un nouveau vin. Vous pouvez également rincer le verre avec de l'eau, bien que de nombreux amateurs de vin pensent qu'il s'agit d'un sacrilège - que vous ne devriez rincer qu'avec une petite quantité du vin que vous êtes sur le point de goûter ensuite. La quantité de vin que vous êtes prêt à boire et à vider dépend de vous.

Préparez cette liste de lecture

Encore une fois, si vous avez un lieu comme pensée d'organisation centrale, étendez-le à la musique. Ou, si vous êtes en train de peaufiner une année, amusez-vous peut-être et créez cette liste de lecture complètement à partir de l'année où vous présentez. Bien sûr, vous pouvez également avoir une belle musique de fond prête à l'emploi Spotify et d'autres sites de musique ont des listes de lecture prêtes à l'emploi, ou vous pouvez également créer la vôtre. Il n'y a aucune honte à lever votre verre sur des morceaux comme "Red, Red Wine" et "I Heard It Through the Grapevine".

Fournir des stylos et des cartes de pointage

Si vous voulez tout faire, vous pouvez imprimer des cartes avec chaque vin répertorié, l'année, la région, toute autre information pertinente et un espace pour les notes de dégustation. Ou trouvez un modèle de notes de dégustation de vins en ligne et imprimez-en un pour chaque invité. Encore plus simple serait d'avoir des fiches et des stylos à disposition des gens pour noter les informations dont ils veulent se souvenir. La plupart des gens ont du mal à se souvenir de choses spécifiques sur les vins après en avoir goûté un tas en une soirée.

Assurez-vous que les vins sont à la bonne température

Les vins blancs doivent être entre 50 et 55 degrés (il est bon de les sortir du réfrigérateur environ 15 minutes avant de servir), et les rouges doivent être entre 60 et 65 degrés (cela signifie souvent les mettre au réfrigérateur pendant 15 à 30 environ minutes avant de servir). Les blancs trop froids n'auront pas un parfum et un goût aussi ouverts, et les rouges trop chauds peuvent avoir un goût lourd et terne.

Cracher ou ne pas cracher ?

Si vous servez beaucoup de vin, donnez à vos rafales la possibilité d'en cracher dans un crachoir solide (quelques tasses feront l'affaire), et fournissez un seau ou un bol plus grand pour verser l'excès de leurs verres si ils souhaitent passer au suivant et ne pas finir ce dernier petit bout.

Comment déguster

Tout le monde devrait vérifier la conscience de soi et la prétention à la porte. Rien ne gêne plus une soirée autour du vin que les personnes intimidées d'y entrer et de renifler et de tourbillonner, ou au contraire (et en fait pire) ceux qui essaient d'impressionner les autres avec leur connaissance du vin. Encouragez vos invités à regarder la couleur (les nappes blanches sont encouragées pour que les gens puissent regarder la couleur du vin sur ce fond), et voyez quelle est la première impression de l'arôme et du goût et comment cela change avec le temps. Vous pouvez tous essayer de faire comme les pros et de siroter du vin et de l'air en même temps - en faisant une sorte de son étrange de slurp-y ou de gargar-y - pour tirer le meilleur parti du vin. Et pendant que vous grignotez les collations, remarquez comment l'expérience de boire chaque vin change lorsqu'il est associé à différents aliments.

Comment parler de vin

Oui, oui, nous avons tous lu des descriptions de vins "terrestres" et "fruités" et nous avons peut-être trouvé qu'ils étaient un peu idiots ou intimidants, nous avons même lu des mots et des phrases comme "plein de cerise" ou "précoce" ou « sol forestier » ou « cour de ferme ». Mais il s'agit d'une dégustation de vin, alors encouragez vos invités à réfléchir à la texture, au poids, à la couleur, à l'équilibre et, oui, aux saveurs, aux aliments et aux mots qui leur viennent à l'esprit lorsqu'ils goûtent. Après un peu de temps et quelques gorgées, vos amis peuvent devenir un peu moins inhibés à l'idée de sortir du vocabulaire associatif libre.

S'amuser!

C'est une soirée dégustation ! C'est génial ? Profitez-en, ne prenez rien trop au sérieux, et j'espère que vous vous sentirez tous un peu plus avisés la prochaine fois que vous irez au magasin de vin.


Dégustation de vins

Dégustez un échantillon de 6 à 8 vins différents en vous promenant dans notre zone de production et en vous arrêtant à chaque station de vin. Vous dégusterez nos vins primés du sec au doux, y compris le vin rouge et blanc.

Exigences d'identification pour les dégustations

Citoyens américains : permis de conduire délivré par l'État, carte d'identité militaire ou carte d'identité d'État.
Invités internationaux : Passeport original préféré ou pièce d'identité valide avec photo émise par le gouvernement avec date de naissance. Un passeport original sera requis si la pièce d'identité du gouvernement ne peut pas être validée.

Heures de visite et de dégustation

Samedi 10h00 - 17h00
Dimanche 11h00 - 17h00
(Les dernières visites de vignobles commencent à 16h00)

L'Alzheimer's Family Organization offre des services de soutien et des programmes éducatifs aux aidants et aux familles des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et/ou de démence. Notre zone de service comprend : Citrus, Hernando, Hillsborough, Lake, Marion, Pasco, Pinellas et Sumter County. Tous les fonds reçus pour notre organisation restent dans les 8 communautés locales que nous servons.

Politiques importantes du festival

Merci de l'intérêt que vous portez à nos festivals et événements. Nous accueillons des milliers de visiteurs lors de nos festivals et événements, et notre objectif est d'offrir la meilleure expérience possible à TOUS les participants. Dans cet esprit, nous avons développé quelques règles et politiques simples au cours des 30 dernières années qui nous aident à faire exactement cela. Nos règles relatives aux festivals et aux événements s'appliquent à TOUS les festivals, événements, concerts ou autres activités de plein air organisées. Veuillez visiter la page FAQ de notre festival pour plus de détails sur ces politiques et pour obtenir des réponses à nos questions les plus fréquemment posées. Quelques politiques notables sont pas d'animaux de compagnie, pas d'armes à feu ou d'armes, et pas de tentes, d'auvents ou de parapluies. Nous vous encourageons à apporter vos propres chaises de jardin ou couvertures pour vous asseoir.

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Cônes
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Ordinaire ŭ
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Sprinkles - Arc-en-ciel ou Chocolat $.50
Coupes glacées
Hot Fudge, Caramel, Ananas ou Fraise
Ordinaire ŭ
Grand Ů
Coupe au brownie Ů
Coupe spéciale Oreo Ů
Secoue
Vanille, Chocolat ou Fraise
Tasse de 16 onces Ů
Flotteurs
Root Beer, Coca, Coca light
Tasse de 16 onces ŭ
L'eau
Zéphyrhills 16oz Ū
Café ou chocolat chaud Ū

Issu d'une famille douée pour la musique, Alex a appris à jouer de la guitare, du ukulélé et du piano dès son plus jeune âge. Au collège, elle a écrit sa première chanson et depuis, elle écrit page après page de la musique. Ses chansons sont profondément émouvantes et un instantané intime de sa vie. Sa voix a été décrite comme apaisante, séduisante, puissante et belle. Sa capacité à se connecter avec les auditeurs a été une influence majeure sur sa base de fans croissante. Alex joue avec une intensité si brute que les auditeurs sont transpercés de la première note à la dernière. Aujourd'hui, Alex se produit dans toute la Floride centrale et prévoit de commencer une tournée régionale dès la sortie de son premier CD. Avec pour objectif de produire un album complet en 2016 et de se produire dans tout son pays d'origine, il n'est pas prévu de ralentir pour cette jeune chanteuse.

Beautiful Bobby est un excellent artiste spécialisé dans la musique soul/blues du sud contemporaine et le r&b classique. Son groupe est le premier choix en Floride centrale pour les fêtes privées, les festivals et les discothèques. Il a gagné de nombreux nouveaux fans lorsqu'il était co-vedette avec Buddy Guy à la House of Blues-Orlando en 2006. En mai 2010, Bobby a ouvert pour le légendaire BB King à Orlando. En mars 2013, il a ouvert pour le Robert Randolph Band lors de l'événement Blues & BBQ de la ville d'Orlando. Il a partagé la scène avec de nombreux autres artistes de blues de premier plan dans des festivals et est issu d'une longue lignée de guitaristes de blues raffinés du Texas. Il est originaire d'Athènes, au Texas (capitale des pois noirs) et a commencé son aventure musicale là-bas à l'âge de 16 ans avec une formation supplémentaire en concert autour d'Austin, Tx jouant avec des musiciens plus âgés.

Le groupe de Beautiful Bobby s'est produit au BB King's Club d'Orlando deux soirs par semaine de 2008 à 2012. Il est basé à Leesburg, en Floride, où ses fans se réunissent chaque année pour voir son groupe au Mardi Gras & Bikefest annuel. Il donne de nombreux concerts au cours de l'année au Lakeridge Winery à Clermont, Floride. Vous serez sûr de profiter de l'un des meilleurs spectacles en direct du secteur lorsque vous assisterez au spectacle à haute énergie de Beautiful Bobby Blackmon. Consultez son programme de CD et d'amplis sur son site Web : www.cdbaby.com/cd/beautifulbobbyblackmon. Sa musique est jouée sur de nombreuses stations de blues à travers les États-Unis. Son groupe a également de nombreuses vidéos de performances live sur www.youtube.com.

Beautiful Bobby est un excellent artiste qui se spécialise dans la musique soul/blues du sud contemporaine & classique R & B. Il se produit à la fois en solo et avec son groupe le B3 Blues Band, et a ouvert pour des groupes légendaires comme Buddy Guy et BB King.

Bobby est issu d'une longue lignée de guitaristes de blues raffinés du Texas. Il est originaire d'Athènes, au Texas (capitale des pois noirs) et a commencé son aventure musicale là-bas à l'âge de 16 ans avec une formation supplémentaire en concert autour d'Austin, Tx jouant avec des musiciens plus âgés.

Vous serez sûr de profiter de l'un des meilleurs spectacles en direct du secteur lorsque vous assisterez au spectacle à haute énergie de Beautiful Bobby Blackmon.

Jeff Whitfield est originaire du centre de la Floride et a une passion débridée pour la musique. Il a grandi en écoutant Elvis, Motown, Rock et Blues. Quand il avait 12 ans, sa mère lui a acheté une guitare pour son anniversaire. Entre son ancienne six cordes et le piano familial, l'histoire d'amour commence. Tout au long de ses années d'école, Jeff est devenu une partie de la musique à chaque occasion. Il a chanté dans la chorale de l'école et à l'église, ainsi que dans son groupe de jazz de lycée. En tant que senior au lycée, Jeff a commencé à se produire dans des restaurants et des pubs locaux. La balle n'a cessé de rouler.

Jeff a fréquenté l'université pendant un certain temps, mais sa passion pour la performance a pris le dessus. Il a commencé par sortir son premier album, " Kindred Bridges " en tant qu'indépendant alors qu'il n'avait que 22 ans. Jeff a fait le tour de la scène musicale du centre de la Floride en jouant en moyenne 200 concerts par an. Il sort plus tard " Imaginary Way " avec son groupe Macha Gray, mais le groupe se sépare peu après. Aujourd'hui, Jeff Whitfield fait toujours ce qui le passionne. sa nouvelle version "Choices" est acclamée et suscite l'intérêt des auditeurs. Jeff appelle ce qu'il fait « de la musique pour votre âme, des airs organiques et honnêtes auxquels vous pouvez vous connecter de manière personnelle ».

Joe Hand est un producteur, écrivain et musicien professionnel. Il ne peut pas jouer au golf, escalader des rochers ou sauter en parachute. La musique, c'est ce qu'il fait. Diplômé du Berklee College of Music, Joe est un multi-instrumentiste dont le style d'écriture s'oriente vers la musique live, jouée par des personnes habiles qui respirent.

Robert Harris a l'un des premiers groupes Jazz / R&B du centre de la Floride. En plus de ses sorties régulières en club, Robert s'est produit dans plusieurs festivals et concerts nationaux de jazz avec son groupe basé en Floride centrale.

Robert a joué dans plusieurs grands festivals de jazz, où il a ouvert pour divers artistes comme Richard Elliot, Marion Meadows, Gerald Veasley, Walter Beasley, Spyro Gyra, Mindi Abair, Kenny G. et plus encore.

Quand Robert Harris monte sur scène, il sourit. Cela arrive à chaque fois. "Il n'y a tout simplement pas d'autre moyen de jouer de la musique live", déclare le chef d'orchestre au jazz doux. Pas pour lui. "C'est juste ce que je suis", dit Harris. "Pour moi, le verre est plus qu'à moitié plein tout le temps."

The Dave Capp Project avec Mme France Neil est le nouveau Variety Band d'Orlando. DCP combine les talents de musiciens professionnels et joue une variété de styles, dont le jazz, le blues, la pop, les ballades, le R&B, la Motown et le rock.

DCP a été nominé par l'Orlando Weekly Reader's Poll comme "Best Jazz Act of 2015 & 2016". Parmi les lieux où DCP a joué, citons House of Blues at Downtown Disney, Disney Springs, The College Park Jazz Festival, Harbor Nights at Universal Studios, Walt Disney World, Harry P. Leu Gardens, le New Smyrna Beach Jazz Festical, The Daytona 500, Hard Rock et The Plaza Theatre. Dave joue du saxophone pour le Blues Brother's Show aux studios Universal. La chanteuse France Neil est bien connue dans le centre de la Floride et a chanté dans le "Lion King Show" à Disney World pendant de nombreuses années.

Découvrez le projet Dave Capp sur YouTube.

Les Smokin' Torpedoes se composent de quatre musiciens expérimentés déterminés à fournir une performance divertissante et live basée sur une variété d'influences blues. Chaque membre apporte son propre style au groupe, offrant à chaque auditeur des rythmes blues authentiques, des mélodies et le charisme associé aux groupes rendant hommage à la musique que nous aimons tous les BLUES !

Jouez ce que vous ressentez. Chantez ce que vous croyez. Jouez comme si chaque spectacle était le dernier !

Mike Quick - guitare/voix
Anni Piper – basse
Zach Pernice – batterie
Paul Brandenburg - saxophone

À la recherche de nouvelles façons de nous exprimer, à travers l'instrument de l'âme. Paix, amour et tout ce qui est Funky dans le monde

Les membres de Nightly Groove jouent ensemble depuis plus de 20 ans. La puissante voix principale de Lisa Jones est accompagnée de John Schilling à la guitare/au chant, Bill Bradley au clavier/au chant, Mike Molloy à la basse/au chant et John Heizman à la batterie/au chant créent une poche nette et stable sur laquelle le groupe peut groover. Les talents combinés de ces cinq musiciens divers donnent au groupe leur son serré et cohérent. Surtout, Nightly Blues crée un environnement amusant et riche en musique, ajoutant une nouvelle vie et des idées fraîches à de nombreux classiques du blues et du r& b. Écoutez et profitez-en!

Bobby Koelble est diplômé du Berklee College of Music avec un B.M. en Performance, dont la marque de fabrique est la diversité. Il est également à l'aise pour jouer du jazz, du rock, du classique, du blues et de la guitare acoustique fingerstyle. Il est professeur de contemporain au Rollins College (depuis 1998) et de guitare jazz à l'Université de Floride centrale (depuis 2007).

Au fil des ans, Bobby a joué avec plusieurs interprètes de jazz de premier plan tels que Sam Rivers, Chris Potter, Dr. Lonnie Smith, Lou Donaldson, Larry Coryell et Kenny Drew Jr. Il était également guitariste pour l'influent groupe de heavy metal Death, et actuellement joue pour le groupe officiel Death DTA. Il est actuellement guitariste de l'Absinthe Trio (élu Meilleur Jazz Act dans le sondage musical Orlando Weekly 2016), du New Sam Rivers Rejuvenation Orchestra, du légendaire bassiste fusion Dave LaRue et du groupe jazz/fusion Airtight, qui se produit régulièrement au Lakeridge Winery. .

Bobby réside à Winter Springs avec sa femme et sa fille et travaille régulièrement dans le centre de la Floride en tant que musicien/enseignant indépendant très demandé.

Blue Train est un groupe basé dans le centre de la Floride avec certains des musiciens de session et de tournée les plus demandés du Sud-Est, jouant du rock et du blues classiques ! Tous les musiciens présentés sont des artistes solos à part entière.

Le groupe est le fruit de l'imagination du chanteur/batteur Marc Clermont, qui a dirigé le groupe Funk/Jazz de Divi Records, Airtight, qui a joué un rôle dans la cave pendant plus de 25 ans. Charles Cox, de Lakeridge Winery, a approché Marc de l'idée de former un groupe comme celui-ci et Marc était excité! Le Train Bleu est né !

Leur première performance au Lakeridge Winery a eu lieu en 2010 et ils ont apprécié d'être un incontournable à Lakeridge. Le groupe rend hommage aux grands artistes rock et blues avec des chansons qui reflètent vraiment la joie de la musique classique américaine : BB King, Robert Cray, Tom Petty, Delbert McClinton, Johnny Winter, Creedence Clearwater Revival, Robert Johnson, Blues Brothers, Jimi Hendrix, Steve Miller, Santana, Stevie Wonder, Johnny Lang, pour n'en nommer que quelques-uns ! Leurs spectacles à haute énergie sont toujours très amusants et des invités spéciaux viennent toujours!

Airtight est spécialisé dans la musique originale et les arrangements originaux de musique classique Pop, Jazz, Rock, R&B et World. Airtight peut également effectuer une soirée de musique Funk et Dance si l'envie vous prend.

Buddy est né à Beyrouth au Liban et a été peu de temps après impliqué dans la musique. Il a commencé à prendre des cours de piano classique vers l'âge de 5 ans et a eu sa première représentation vers l'âge de 6 ans.

Vers l'âge de 14 ans, une rencontre fortuite avec un voisin (Ali Sleeq) a changé la façon dont Buddy voyait la musique et a décidé de prendre la guitare. Armé d'une guitare classique cassée obtenue de son meilleur ami et des leçons quotidiennes de son voisin, Buddy s'est rapidement initié au Blues. Peu de temps après avoir appris les bases du blues et quelques accords, Buddy a formé un groupe avec son frère et ses amis et a commencé à se produire dans des cafés et des spectacles de talents scolaires. Vers l'âge de 16 ans, Buddy était un musicien de scène autour de Beyrouth dans plusieurs groupes menant, des années plus tard, à son groupe le plus connu : The Beirut Blues Brothers.

Buddy a depuis déménagé à Orlando en Floride où il s'est rapidement intégré à la scène musicale. Il fait actuellement partie des Knights of the Blues Table, un groupe de blues qui donne des concerts hebdomadaires dans tout le centre de la Floride. Il fait également des enregistrements en studio, travaille comme musicien de session et enregistre sa propre musique qui sortira bientôt.

Le Buddy Blues Band offre un son Blues/Funk vrai, authentique et raffiné.
A la guitare : Buddy Blues
À la basse : Wa Du
À l'orgue et au piano : Chris Nordman
À la batterie : Curtis Nutall

De la Nouvelle-Angleterre, Jim Goncalo à la batterie. De Londres, Angleterre, Stephen Roberts à la guitare basse. De Sheffield, en Angleterre, Neil Shaw à la guitare solo, au chant et à la harpe. De Barnsley, Angleterre, Eve Shaw au chant.

Formé en 2015 Shawline joue du blues, . et quand nous disons "Blues", nous entendons le blues de Steve Ray Vaughn, Kenny Wayne Shepard, Jimi Hendrix, Cream, Eric Clapton, Etta James, Susan Tedeschi, Aretha Franklin et bien d'autres. plus quelques originaux rockin.

Shawline, originaire de The Nature Coast of Florida, Hernando et Citrus County. La musique est notre passion et nous aimons le montrer. Le groupe vient de terminer un séjour de 2 nuits avec Midnite Johnny Morana, l'homme du blues du sud de la Floride. Tous sont des musiciens de saison, ayant fait des tournées au Royaume-Uni, en Europe et dans le sud-est des États-Unis.

Neil "Real Deal" Shaw. Grêle de l'autre côté de l'étang. Sheffield, en Angleterre pour être précis. Un habitué de Lakeridge avec son groupe SHAWLINE ROCKIN’ BLUES. J'ai voyagé à travers l'Europe en jouant dans toutes les bases de l'US Airforce. Portugal, Espagne, Italie, Scicilly, Grèce et Turquie.

En solo, Neil joue du blues, cependant, il est mélangé à une grande variété de tubes populaires et plus encore. Neil, un vétéran de 30 ans de la guitare Fender Stratocaster, a d'abord appris à jouer de la guitare, pendant le quart de nuit, à la mine de charbon locale, OUI c'est vrai, une mine de charbon !

L'Ambassadeur du Rock 'n Soul, Billy Buchanan & sa Rock 'n Soul Revue sont à votre service ! Ce spectacle sans escale et sans limites est un hommage authentique et époustouflant aux Pionniers. Buchanan canalise facilement les grands noms de la soul comme Ray Charles, The Drifters, Sam Cooke, James Brown, Chuck Berry, Little Richard, Jackie Wilson, les icônes Stax, les superstars de la Motown et bien d'autres. Né et élevé à Cleveland, OH, la ville où DJ Alan Freed a inventé pour la première fois l'expression "Rock and Roll", Billy Buchanan a un héritage musical profond.

En creusant très jeune dans les disques de son père, il est devenu un disciple de tous les pionniers de la soul, du blues et du rock. Non seulement cet homme de la chanson et de la danse grave les classiques comme l'affaire de personne, il est un auteur-compositeur exceptionnel et primé. Dans sa musique originale, vous pouvez entendre les rythmes backbeat et les influences musicales de tous les artistes qu'il admire.

Le guitariste Rusty Wright s'est inspiré des racines sudistes de sa famille et d'une multitude d'influences blues, rock sudiste et blues rock légendaire pour créer son son bluescentrique unique qui s'appuie sur des chansons de style duo et met en valeur son style de guitare flamboyant. La chanteuse guitariste Laurie LaCross-Wright a passé des années à parcourir le pays avec des groupes et en tant qu'artiste solo avant de s'associer à Rusty en 1998. Depuis la formation du groupe de cinq musiciens Rusty Wright en 2004, Rusty & Laurie a atteint un public mondial avec cinq albums acclamés de des œuvres originales, un concert PBS syndiqué, des performances lors d'événements de blues de premier plan sur trois continents et une intronisation au Blues Hall of Fame® en tant que Master Blues Artist. Le couple profite d'opportunités de performances en duo qui permettent à leurs chansons et aux histoires qui les sous-tendent de briller dans la chaleur d'un cadre intime. En plus des airs des artistes de blues préférés de tous, ils interpréteront également des airs de leur vaste catalogue de musique, y compris des chansons de leur album Billboard Top 10 "Wonder Man".

David Julia est adolescent et très sérieux à propos du blues. Il n'est pas surprenant qu'à l'âge de sept ans, il ait commencé à se produire ici même à Clermont, en Floride. Sur scène, ça se voit. David est dans une zone de blues, jouant avec confiance la musique en laquelle il croit et vit pour jouer. Avec sa voix sensuelle et ses léchages de guitare magistraux, David à l'âge de seize ans et son groupe de professionnels des saisons ont remporté le Suncoast Blues Challenge et ont acquis une reconnaissance nationale lors de l'International Blues Challenge à Memphis, Tennessee. Le guitariste, chef d'orchestre, auteur-compositeur-interprète et artiste sortira son deuxième CD en octobre avec une tournée à suivre.

Jess Emery est un musicien local basé à Ocala qui a diverti le public avec son propre mélange de musique qui comprend des succès des années 70, à la country, en passant par des sélections plus modernes. Il a ouvert pour des actes nationaux au Rock Crusher Canyon et se produit dans une variété d'autres lieux.

Depuis qu'il a obtenu son diplôme du G.I.T en 1982, Tony Scozzaro a couvert des styles allant du rock au jazz. Il a joué avec et ouvert pour certains joueurs remarquables tels qu'Albert Collins, Slash, Mike Stern et plus récemment Buddy Guy. Depuis qu'il a déménagé de Buffalo à St Augustine il y a plus de 10 ans, Tony a joué dans plusieurs groupes et travaille actuellement dans le Buffalo Rose Duo avec Pamela Faucett. Le concert solo de Tony est un mélange éclectique d'originaux et d'arrangements de certains artistes populaires tels que les Beatles, Stevie Wonder, Jimi Hendrix, ainsi que du classique et du blues.

Les professeurs de jazz de l'UCF sont la faculté d'études de jazz de l'Université de Floride centrale. Composés de Jeff Rupert (saxophone), Per Danielsson (piano), Bobby Koelble (guitare), Richard Drexler (basse) et Marty Morell (batterie), ils se produisent ensemble depuis 2007 et comptent des centaines de performances/enregistrements entre eux. Ils ont également vu trois albums atteindre le top 20 des charts nationaux de jazz. Leur dernière sortie, "En Plein Air", est disponible chez Flying Horse Records, le label officiel de l'UCF.

Jersey Frank est un musicien de longue date et faisait partie du circuit de divertissement du NJ depuis les années 1980. C'est un natif du New Jersyian qui a récemment été transplanté en Floride pour échapper au froid hivernal et vous apporter cette musique chaleureuse et "sunshiny" que nous aimons tous tant.

Spécialisé dans les tubes d'or des années 50 à aujourd'hui, Jersey Frank est tout à propos de vous en disant: "Oh, j'adore cette chanson!" Chaque semaine, JF peut être entendu dans certains de vos points chauds locaux préférés.

Rob Hazen est un auteur-compositeur, multi-instrumentiste, DJ et livestreamer basé en Floride. Il a donné plus de 250 spectacles par an au cours des 7 dernières années en tant que groupe solo, développant et brandissant son propre style unique de boucle live funky et dynamique à la guitare. Son EP solo SOUL de 2018 a été publié par Kingside Recordings (Rome, IT) des singles de SOUL classés dans le top 10 sur iTunes en France et à Trinidad & Tobago. Les collaborations de Hazen ont enregistré des centaines de milliers de vues sur Youtube, se sont classées numéro 1 sur les stations de radio dans 7 pays d'Europe et d'Asie, et ont été utilisées dans des films et des campagnes promotionnelles de festivals.

Kelly Jarrard est une auteure-compositrice-interprète de 28 ans originaire de Stockbridge, en Géorgie. Autodidacte à la guitare, à l'âge de treize ans, Kelly a commencé à écrire son propre matériel influencé par la musique Motown, Soul, Rhythm & Blues et Jazz qui l'entourait en grandissant. Au lycée, Jarrard était membre de l'American Choral Director's Association (ACDA) et du All-State Reading Choir, tout en profitant de chaque opportunité de performance donnée. Poursuivant ses études, Kelly a obtenu avec distinction une licence en musique de la Clayton State University avec une spécialisation en interprétation vocale. Depuis lors, vous avez peut-être entendu Kelly à bord du Disney Wonder® alors qu'elle se produisait autour des côtes du Mexique, de la Colombie, du Panama, du Canada, de l'Alaska et des États-Unis.

Elle réside maintenant dans le centre de la Floride en tant que musicienne à temps plein dans les hotspots locaux en attendant la sortie de son premier album, "It's Time" produit par Billy Chapin (Don Henley, Backstreet Boys, OTown). Kelly souhaite que son amour pour les artistes qui l'ont influencée (Amy Winehouse, Aretha Franklin, Otis Redding, Wilson Pickett, Marvin Gaye) transparaît dans ses compositions originales. « Mon objectif est de fournir aux auditeurs quelque chose de branché mais de cru d'âme. » dit, Kelly. Assurez-vous de suivre Kelly dans son aventure musicale sur les réseaux sociaux afin d'entendre des avant-goûts, ainsi que les dernières nouvelles de son nouvel album.

Apprenez-en plus sur Kelly sur kellyjarrardmusic.com

Phil Lindsay

Phil est originaire de Rochester, NY, et étudiant en piano classique. Phil a été inspiré par les Beatles et a commencé son parcours musical en jouant dans des groupes de lycée. Au fur et à mesure que son groupe "The Scene" gagnait en popularité, ils faisaient la première partie des meilleurs artistes de l'époque, dont Wayne Newton, The Turtles et d'autres.

Au cours de sa tournée dans l'armée, Phil a appris à jouer de la guitare et a diverti ses camarades.

Phil a continué à jouer tout au long de sa carrière professionnelle en rejoignant des groupes à New York et en Floride alors qu'il devenait mari et père. L'expérience de Phil à jouer des claviers lui permet de reprendre la musique appréciée au fil des décennies en évoquant leurs styles vocaux et musicaux.

Phil donne de son temps pour jouer dans son église et se produit avec le Jay Rubin Band dans des salles de la région à The Villages, y compris City Fire aux deux endroits, Brownwood et Lake Sumter. Phil dirige également les Hawthorne Hackers, un groupe dédié à jouer au sein de sa communauté avec un autre membre du groupe, Michael McDonald.

Michael McDonald

Michael est originaire de Jamestown, NY et a grandi à Atlanta, GA. Michael est tombé amoureux de la musique dès son plus jeune âge, sa mère lui offrant sa première guitare. Michael est un guitariste autodidacte et a également été influencé par les Beatles jouant dans des groupes de lycée. Au fur et à mesure qu'il devenait le sien, son amour pour le Rock n' Roll interprétant les Beatles, Eric Clapton, The Eagles, pour n'en nommer que quelques-uns, a fait de même. Il aime aussi jouer du Country Rock. Michael chante et joue de la guitare acoustique et électrique.

Alors que Michael poursuivait son cheminement de carrière, il a dirigé un groupe chrétien contemporain voyageant à travers la Géorgie dans les années 90 jusqu'en 2003. Michael a poursuivi son amour de la musique en tant que chanteur/guitariste solo se produisant dans la région d'Atlanta dans des lieux et des événements d'organisation.

Musique de Phil & Mike met en vedette les talents de deux musiciens qui aiment vraiment leur métier. Phil et Mike se complètent mutuellement en jouant du rock classique et plus encore.


Voir la vidéo: VINS et FROMAGES: Comment les accorder?


Commentaires:

  1. Abooksigun

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  2. Rexlord

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