dj.toflyintheworld.com
Nouvelles recettes

Sarmalute de Transylvanie

Sarmalute de Transylvanie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Étant originaire de Transylvanie, j'aime toujours beaucoup les sarmalutes .........

  • 2 têtes de chou doux (1,8 kg)
  • 750 g de porc
  • 250 gr de riz
  • 1 carotte
  • Une connexion à l'aneth
  • 300 gr fumé (kaiser)
  • Le sel,
  • poivre,
  • paprika,
  • végéter
  • 2 gros oignons
  • Jus de tomate

Portions : 10

Temps de préparation: moins de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sarmalute de Transylvanie :

Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel et faire griller les feuilles de chou juste assez pour qu'elles ramollissent un peu.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Hachez la viande, de préférence une viande faible en gras.

Eplucher et émincer finement l'oignon, le faire revenir dans un peu d'huile, puis ajouter la carotte, la viande et le riz. Laissez-le sur le feu pendant environ 5 minutes, en remuant pour ne pas coller à la poêle.

Assaisonner avec du sel, du paprika, du poivre et ajouter l'aneth finement haché.

Déposez un peu de composition sur chaque feuille de chou et roulez-la en prenant soin d'insérer les extrémités à l'intérieur pour que la composition ne sorte pas.

Les feuilles les plus grosses se cassent en deux.

Les sarmalutes sortiront plus gros ou plus petits selon l'habileté du cuisinier.

Placer dans un pot en terre cuite (spécial sarmale), en alternant les rangs de sarmale avec des morceaux de viande fumée.

Vous pouvez également mettre de l'aneth et du thym séchés au fond de la casserole.

Mélanger une quantité d'eau suffisante pour couvrir les sarmales avec du sel, de la vegeta et du jus de tomate, les mettre sur les sarmales et porter à ébullition à feu doux dans le four préchauffé pendant environ 1h30, puis éteindre le feu et laisser dans le four.

Les sarmales ne doivent pas être complètement bouillies lorsque nous éteignons le feu, car elles continueront à bouillir jusqu'à ce que le four refroidisse.


Vidéo: Transilvania: entre la tradición y la modernidad. DW Documental


Commentaires:

  1. Pacho

    C'est exactement

  2. Kirr

    Quelle phrase nécessaire ... super, l'idée brillait

  3. Deucalion

    Tout à fait je partage ton avis. Pensé excellent, il est d'accord avec vous.

  4. Wyndell

    Ce sont des informations amusantes.

  5. Damh

    J'en suis absolument sûr.

  6. Lamandre

    Tout à fait d'accord avec vous. Dans ce quelque chose est et est la bonne idée. je le garde.



Écrire un message